e le sue liste
ipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 1 ora(e) Tempi di cottura: 15 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 250 gr di farina Petra 1 (Molino Quaglia) 100 gr di farina Petra 9 (Molino Quaglia) 100 gr di purea di patate 25 gr di acqua 50 gr do olio di oliva extravergine …
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 2 ora(e) Tempi di cottura: 25 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: – 1 kg di farina – 6oo gr circa di acqua tiepida – 1 cubetto di lievito di birra – 1 cucchiaio di zucchero – 1 cucchiaio di sale – 3o gr di Olio …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 3 ora(e) Tempi di cottura: 35 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 4 cuori di carciofo 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai olio e.v.o. sale q.b. pepe q.b. 400g di pasta per pizza Provolone piccante grattuggiato q.b. 1 bustina di lievito secco oppure un cubetto …
NGREDIENTI PER LA PASTA Acqua 125 gr Burro ammorbidito a temperatura ambiente 60 gr Farina 0 500 gr Latte 125 gr Lievito di birra secco 3,5 gr (se fresco 12 gr) Olio di oliva extravergine 40 gr Sale 10 gr Zucchero 5 gr PER IL RIPIENO Speck 200 gr Brodo vegetale 1 l Sale q.b. …
Ingredienti per 4 persone: - 8 fette di Prosciutto Crudo di Parma Raspini – 500 g di farina manitoba – 300 ml di acqua – 120 ml di olio extravergine d’oliva – 20 g di lievito di birra – 15 g di sale – 2 cucchiaini di zucchero – rosmarino e sale grosso q.b. Tempo …
ngredienti: 150 gr. di farina integrale 150 gr. di farina manitoba 200 gr. di farina 00 1 cubetto di lievito di birra 320 ml. di acqua circa 300 gr. di salmone affumicato a fette olio extravergine d?oliva sale Preparazione: Mettiamo sul tavolo la farina 00, aggiungiamo il sale, la farina manitoba e quella integrale, sciogliamo …
Ingredienti: 1 kg. di farina 25 g. di lievito di birra olio d’oliva extra vergine 1,5 dl. più q.b. 2 cucchiaini di sale fino, e un po’ di sale grosso Preparazione: Diluite il lievito di birra in un bicchiere di acqua tiepida. Impastatelo con parte della farina fino ad ottenere una pasta morbida. Deponete questa …
Ingredienti 1 kg di impasto della focaccia frizzante q.b di fiori di zucca q.b di mozzarella q.b di melanzane grigliate q.b di parmigiano reggiano grattugiato sale grosso Preparazione seguendo le indicazioni della ricetta della “focaccia frizzante” arrivare alla prima lievitazione poi dividere l’impasto in due parti uguali. stenderne uno e farcirlo su una metà con …
ngredienti: 500gr di farina Petra 1 (Molino Quaglia) 1 patata 25 gr di lievito di birra sale 1 C di olio evo acqua Preparazione: Lessate la patata e sciogliete il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida. Schiacciate la patata ed incorporatela nella farina. Aggiungete gli altri ingredienti: olio, sale e pian piano l’acqua con …
Ingredienti: per la focaccia: 1kg di farina khorasan KAMUT, 1 bustina di lievito di birra liofilizzato, 4 cucchiai di olio evo, 20gr sale, sale grosso. per la farcitura: piselli freschi, ricotta vaccina, salsicce secche. (il tutto ad occhio) Preparazione: Impastate la farina con il lievito, l’olio e acqua fredda in modo da avere un impasto …