e le sue liste
Ingredienti: 1 mazzo di asparagi pancetta a cubetti 2 uova parmigiano reggiano panna fresca sale pepe olio evo Preparazione: Lavate gli asparagi,tagliate i gambi a rondelle lasciando intere le teste e metteteli a parte. in una padella cuocete la pancetta con un po di olio,rosolatela bene e mettetela a parte,nello stesso sughetto della pancetta cuocete …
Ingredienti per la pasta all’uovo Farina 00 250 gr Uova 2 più un tuorlo Sale q.b. per il ripieno Spinaci freschi 250 gr (già lessati e strizzati 100 gr) Ricotta vaccina 125 gr Sale q.b. Noce moscata 1/4 di cucchiaino Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr Pepe q.b. per il condimento Burro 100 gr Salvia 5-6 …
COSA SERVE PER PREPARARE LE CARAMELLE DI PASTA SFOGLIA: 1 rotolo di pasta sfoglia (se avete tempo e la fate a mano sarà di certo migliore) 1 confezione di wurstel grande (io prendo wudy da tre di puro suino) senape formaggio che fonde COME SI PREPARANO: L’esecuzione di questa ricetta è facilissima e velocissima, per …
Ingredienti: Visto le numerose proteste insensate teniamo a precisare che questi sono i cappelletti romagnoli (quindi niente mortadella, ma solo con molto formaggio) e per di più di forlì (con la carne come aggiunta)… gli ingredienti sono ovviamente per piu di 8 persone, ma qui non si poteva scrivere piu di 8… per cui i …
ngredienti: 15 cappelle di funghi (circa 1kg) 1 patata dolce (170g) 80g philadelphia 100g pancetta dolce a cubetti foglie di menta fresca aglio in polvere pane grattugiato salsa di soia marsala olio evo vino rosso sale Preparazione: Svuotare le cappelle di funghi, lavarle, porle in padella con l?olio ed insaporire con il sale. Cuocere da …
INGREDIENTI Per 6 persone. 8 melanzane siciliane lunghe 400 gr di salsa di pomodoro 250 gr di olive bianche di Castelvetrano in salamoia 1 mazzetto di sedano 150 gr di capperi salati o sottaceto due cipolle un mazzetto di basilico 40 gr di zucchero 1/2 bicchiere d’aceto sale quanto basta olio d’oliva extravergine. PREPARAZIONE Tagliate …
Ingredienti per 4 persone: 8 capesante un mazzettino di prezzemolo 2 spicchi di aglio 80 g. di burro pane grattugiato q.b. sale q.b. pepe q.b. Preparazione: Se il vostro pescivendolo non vi apre e pulisce le capesante procedete in questo modo. Passatele sotto l’acqua corrente, poi mettetele in una teglia con la parte convessa in …
Ingredienti  Per l’impasto: 250 g farina bianca 200 g zucchero 1 pizzico di sale 2 cucchiai di liquore anice 2 uova mezza busta (2 cucchiaini) di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI 150 g mandorle spellate intere Preparazione Mescolare la farina setacciata in una terrina con zucchero, sale, liquore a piacere, uova e, per ultimo, il …
ngr4pax: 400gr cannolicchi, 300gr ricotta di pecora, 100gr guanciale, olio e.v., zafferano in pistilli, parmigiano, sale, pepe. In una casseruola soffriggete il guanciale in olio e.v. d’oliva e mettetelo da parte. Sciogliete i pistilli di zafferano in poca acqua e fatelo bollire per pochi secondi(per mezzo grammo di zafferano usate 3cl d’acqua). Aggiungete al soffritto …
Cannolicchi 450gr, zucchine, melanzane, aglio, olio, peperoncino, un’alice sotto sale, cozze, vongole, vino bianco, pomodoro, farina, prezzemolo Lavare accuratamente le zucchine, tagliare le due estremità e ridurle a tocchetti. Sbucciare le melanzane e ridurle a tocchetti dello stesso spessore delle zucchine, ponendole poi sottosale in uno scolapasta possibilmente con sopra un peso. Tenete le zucchine …