e le sue liste
Ingredienti: per 4 persone 4 fette di pesce spada da gr. 150 ognuna farina olio d’oliva una cipolla media tritata con un gambo di sedano uno spicchio d’aglio leggermente schiacciato un cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati una manciata di olive nere snocciolate gr. 300 di pomodori pelati una foglia di alloro sale pepe Preparazione: …
Ingredienti: per 4 persone una cipolla media, una carota e un gambo di sedano affettati sottili uno spicchio d’aglio tritato 4 cucchiai di olio d’oliva un peperone tagliato a listarelle un pezzettino di peperoncino gr. 150 di pomodori pelati affettati un litro di brodo bollente, anche fatto coi dadi pane casereccio a fette Preparazione: Soffriggete …
Ingredienti per 4 persone – 1 polpo da 1 kg (io ho utilizzato due polpi da circa 450 gr ciascuno) – 1 costa di sedano (+ 1 piccola a crudo) – 1 carota (+ una piccola a crudo) – 1\2 cipolla – pepe in grani (anche misto) – 3-4 foglie di alloro – 6 patate …
Per il lievitino: 150 g farina 00 di forza (manitoba) 90 g di acqua 30 g di lievito di birra (poco più di un panetto) Impasto del pan brioche: 350 di farina 00 50 g di acqua 100 g di burro a pomata 30 g di zucchero 10 g di sale 2 uova Preparare il …
Da: blog giallo zafferano Ingredienti per circa 30 crocchette: 1 kg patate 1 uovo formaggio grana q.b., o altro formaggio a seconda dei gusti pangrattato q.b. sale Preparate le patate: lavatele e immergetele in una pentola d’acqua salata fredda..mettetela sul fuoco e dal momento del bollore fate cuocere per circa mezz’ora. Per accertarvi che le …
320 g di bavette,350 g di gambi di carciofi, 150 g di cipolla, 50 g di panna liquida, vino bianco secco, 40 g di burro, 30 g di parmigiano grattugiato, del dado, olio d’oliva, farina bianca, pasta di acciughe, erbe aromatiche: prezzemolo, aglio, basilico, timo, sale Preparate la base per questo piatto, tritando finemente la …
INGREDIENTI (per 4 persone): – 350 gr. di fusilli – 100 gr. di gorgonzola – 2 fette di pancetta alte mezzo centimetro – 100 gr. di pomodori secchi – 1 spicchio di cipolla – sale fino q.b. – olio evo q.b. In una padella mettete poco olio e la cipolla tritata. Fate imbiondire. Aggiungete …