e le sue liste
Ingredienti Numero di porzioni: 2 8 uova 2 pomodori maturi 1 cipolla affettata finemente olio extra vergine di oliva pane grattugiato sale pepe basilico fresco Preparazione Fate imbiondire la cipolla tritata finemente con olio o lo strutto in una padella antiaderente, unite i pomodori tagliati a fettine per il lungo dopo averli liberati della pelle …
Ingredienti Numero di porzioni: 3 3 uova 2 cespi di radicchio trevigiano 250 ml di panna fresca 150 gr di parmigiano ½ cipolla 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva una noce di burro sale&pepe Preparazione Lavate il radicchio con acqua fredda corrente e tagliateli a striscioline sottili. In una terrina mescolate bene la …
Ingredienti Numero di porzioni: 4 600 g di carne di manzo macinata uno spicchio di aglio 100 g di pancetta a fettine 60 g di scamorza affumicata 50 g di olive verdi denocciolate un peperone rosso arrostito un peperone giallo arrostito un uovo una patata lessata un cucchiaio di paprika olio extravergine basilico sale Preparazione …
Ingredienti Numero di porzioni: 2 1 Orata da 400 g circa 1 patata 1 carciofo sale vino bianco Preparazione Preparare l’orata per la cottura, eviscerarla e privarla delle squame, inserire quindi un pizzico di sale nella pancia del pesce. Sbucciare la patata e tagliarla a fette, pulire il carciofo, dividerlo in due parti e tagliarlo …
Il tonno fresco è adatto a chi è attento alla linea, infatti contiene un notevole quantitativo di proteine ad alto valore biologico e di grassi essenziali quali Omega 3 (utili nella lotta ai trigliceridi e al colesterolo in eccesso nel sangue); è anche ricco di vitamine idrosolubili e liposolubili quali: tiamina, riboflavina, niacina e retinolo. …
Ingredienti Numero di porzioni: 6 3 patate rosse medie 6 filetti di branzino 1 mazzetto di timo fresco 5 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione Rivestite una teglia con carta da forno, ungete con 2 cucchiai di olio e adagiate i filetti di branzino dalla parte della pelle. Insaporite con sale e …
Ingredienti Numero di porzioni: 4 4 filetti di merluzzo da circa 200 gr l’uno 400 gr di patate piccole (tipo patate novelle) circa 600 gr di verdure a scelta (io ho optato per una zucchina, un broccolo piccolo, delle carote baby e un cavolo rapa) 2 cipollotti 8 pomodorini ciliegino un limone 8 cucchiai di …
Ingredienti Numero di porzioni: 2 2 filetti di salmone 2 carote 1 porro sale pepe timo Materiale Carta da forno Preparazione Tagliate un quadrato di carta da forno. Sbucciate le carote e tagliatele sottili con l’aiuto di un pelaverdure; quindi adagiate le lamelle di carote nel centro del foglio di carta. Ora pulite il porro …
Ingredienti Numero di porzioni: 2 1 orata di medie dimensioni 2 patate 2 cucchiai di olive nere un mazzetto di origano, rosmarino, alloro, maggiorana e timo sale e pepe olio evo una fetta di limone Preparazione Eviscerate l’orata o fatela eviscerare dal pescivendolo (ancora meglio!). Lavatela e riponetela su un foglio di carta forno. Mettete …
Ingredienti Numero di porzioni: 8 225 gr di zucchero 30 gr acqua 14 gr di gelatina aroma al limone colorante alimentare giallo 1 cucchiaino di maizena 1 cucchiaino di zucchero a velo olio Materiale Termometro Stampo in silicone semisfere 2 cm Teglia in silicone Pennello Fruste elettriche Sac à poche Preparazione Mettete la gelatina in …