e le sue liste
250 gr di lenticchie rosse 1 patata 4 pomodori 1 cipolla 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di curcuma peperoncino piccante (io paprika) 1/2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato 1 ciuffo di menta olio di oliva extravergine sale Preparazione: tappa 1 Sbollentate i pomodori per due minuti, scolateli, spellateli e tagliateli a dadini. Sbucciate la …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 2 Tempi di preparazione: 15 Minuto(i) Tempi di cottura: 2 ora(e) Difficoltà: Facile Ingredienti: 200gr di legumi secchi e farro ( il mio preparato era senza ammolo) 1Lt di brodo + qb 100ml di passata di pomodoro 1 cipolla Preparazione: tappa 1 1. Lavate accuratamente i legumi. …
Ho ammollato una tazza di farro,per 2 persone.Le dosi sono a occhio.Sul fondo della pentola ho messo olio,cipolla,2 pomodori secchi tritati,una fetta di pancetta tritata,uno spicchio d’ aglio.Ho fatto soffriggere dolcemente,ho aggiunto una patata a tocchettini, acqua bollente e un cucchiaino di concentrato di pomodoro,ho salato e aggiunto il farro.Incoperchiato e cotto per circa 30 …
Ingredienti: 250 g cicerchie secche 250 g piselli secchi 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 2 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino 4 freselle (o fette di pane casereccio raffermo) olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione: tappa 1 ATTENZIONE: LE CICERCHIE APPARTENGONO ALLA FAMIGLIA DELLE FABACEE E SONO CONTROINDICATE PER COLORO CHE …
200 g. di ceci secchi (o 2 scatole di ceci già lessati) Delle fette di pancetta sottili Uno spicchio d’aglio Rosmarino Salvia Alloro Sale Pepe q.b. Olio EVO (Toscano sarebbe perfetto) Preparazione: Tappa 1: Ho messo a bagno i ceci secchi la sera prima in acqua fredda. Il giorno dopo ho messo in una pentola …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 6 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 40 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 400 grammi di polpa di zucca 200 grammi di piselli 250 grammi di patate mezza cipolla 120 grammi di farro (oppure 500 grammi di patate) 500 grammi di latte 2- 3 cucchiai di …
ipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 2 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 30 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 4 fette sottili di bacon 1 piccola cipolla 1 carota grande 1 gambo di sedano 1/2 porro 1 patata media broccolo romanesco 2 cucchiai di orzo 2 cucchiai di fagioli all’occhio timo, …
Ingredienti (per 6 persone) 12 carciofi 1 kg di patate 1 limone 1 spicchio d’aglio Olio Sale e pepe Preparazione Puliamo i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure. Tagliamoli a spicchi e lasciamoli a bagno in una ciotola piena d’acqua, in cui avremo spremuto il succo di un limone. In questo modo eviteremo che …
ngredienti: per 4 persone gr. 150 di pancetta 2 spicchi d’aglio r. 400 di rape tenere (oppure mezzo kg. di verza) fette di pane casereccio abbondante grana grattugiato un litro abbondante di brodo bollente (anche preparato coi dadi) gr. 100 di fontina della Val d’Aosta (a piacere) Preparazione: Tagliate gr. 100 di pancetta a listarelle …
INGREDIENTI Zucchine 800 gr Aglio 1-2 spicchi Olio di oliva 4 cucchiai Prezzemolo tritato 2 cucchiai Sale q.b. Pepe a piacere Lavate e spuntate le zucchine (1), poi asciugatele e tagliatele a rondelle (2) spesse almeno 2 mm. Ponete in una padella antiaderente l’olio e l’aglio che farete dorare, toglietelo dopo 5 minuti dalla padella …