e le sue liste
Ingredienti: 12 voulevant gia’ pronti un bicchiere di maionese 2 cucchiai di ketcup un cucchiaio di concentrato di pomodoro un cucchiaio di senape qualche goccia di tabasco un cucchiaino di salsa worcester un cucchiaino di brandy 80 g di salmone affumicato prezzemolo tritato per guarnire Preparazione: In una ciotolina mischiate tutti gli ingredienti (tranne naturalmente …
Ingredienti: 4 Voulevant (o un rotolo di pasta sfoglia) un tuorlo d’uovo salsa cocktail (salsa rosa) 8 gamberoni olio d’oliva extravergine sale, pepe Preparazione: Se si opta per la versione surgelata, non scongelarli, spennellare il tuorlo d’uovo solo sul bordo e metterli subito in forno per circa un quarto d’ora. Se si vuole invece personalizzare …
ngredienti per 4 persone: 700 g di megatello di vitello 2 uova 100 g di tonno 4 filetti di acciuga 20 g di capperi (o un cucchiaino) 1/2 bicchiere d’olio e 1/2 limone 1 patata, 1 carota, 1 cipolla 2 costole di sedano 1 ciuffo di prezzemolo sale e pepe quanto basta Preparazione: Pulisci e …
700g roastbeaf 2 arance non trattate 1 dl vino bianco mezzo dl brandy 30g burro alloro 1 foglia sale e pepe Grattugiare la scorza delle arance, dividerle in spicchi e togliere la pellicina senza romperli Imburrare una pirofila, metterci l’arrosto e l’alloro. Cospargere di scorza d’arancia, sale e pepe e unire il burro rimasto a …
700g filetto 1 cipolla media 1 rosmarino salvi timo 1 l latte burro, sale, pepe Vitello nel latte in frigo per 4 ore Pirofila con sul fondo cipolla, 20g burro a fiocchetti, rosmarino, salvia e timo.Metterci la carne, sgocciolata sale e pepe Forno 180°. cuocere per circa un ora girando spesso. A metà cottura bagnarla …
PER LE 2 TORTE Farina 00 200 gr Burro 200 gr Zucchero 200 gr Uova medie 4 Latte fresco intero 50 ml Lievito chimico in polvere 8 gr Sale un pizzico Vanillina 1 bustina PER LA FARCITURA Philadelphia (o simile) 250 gr Mascarpone 250 gr Vaniglia qualche goccia di estratto Zucchero a velo 30 gr …
melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni grigliati Tra due fette di melanzane mezza fetta di limone, un’acciuga a pezzatti, 2/3 capperi. Rimettere i sandwitch sulla griglia Peperoni e zucchine a involtino con dentro caprino+curry+coriandolo+olio
ngredienti per 6 persone 500 g melanzane – 500 g peperoni gialli e rossi – 400 g pomodori – 200 g caciocavallo – 1 cipolla – basilico – vino bianco secco – olio d’oliva – sale Tagliare a dadini le melanzane, quindi metterle a sgocciolare con del sale in uno scolapasta per circa un’ora. Tagliare …
Per il lievitino: 150 gr di farina 90 gr di acqua 25 gr di lievito di birra Per l’impasto: 350 g di farina 50 g di acqua 100 g di burro ammorbidito 30 g di zucchero 10 g di sale 2 uova Ingredienti per la farcia: 100 g di parmigiano grattugiato 100 g di prosciutto …
ngredienti:100 g di formaggio spalmabile 300 g di mortadella Preparazione: Lavorare il formaggio con una forchetta in modo da ammorbidirlo. Prendere una fetta di mortadella, togliere il filo esterno e dividerla a metà. Piegare la metà in due parti ottenendo un quarto di cerchio. Con il dorso di una forchetta prelevare una piccola noce di …