e le sue liste
Rigatoni 500gr, cicoria, cozze, aglio, olio, peperoncino, un’alice sotto sale, vino bianco Procedere ad una selezione, pulizia e lavaggio della cicoria, quindi lessarla in abbondante acqua salata. Iniziare in una padella capace di contenere in seguito anche la pasta, una soffrittura con aglio, olio, peperoncino ed una alice diliscata e dissalata. Dopo tre minuti aggiungere …
Rigatoni 500gr, melanzane, sale, cipolla, aglio, sedano, vino bianco secco, pomodoro, parmigiano Mondare le melanzane e sbucciarle, tagliarle quindi in dadini, salarle leggermente e lasciare che scolino acqua nello scolapasta magari con sopra un peso per circe tre quarti d’ora. Predisporre un soffritto di cipolla, aglio, sedano. Quando pronte aggiungere le melanzane. Appena tutto ben …
Rigatoni 500gr, surimi, aglio, olio, brandy, pomodoro, crema di latte Iniziare con un soffritto di un cannello (per ogni porzione di pasta richiesta) di polpa di granchio, olio e aglio. Appena raggiunta un’ottima rosolatura sfumare con brandy ed alla evaporazione di quest’ultimo, agggiungere il pomodoro passato e salsato. Unire la crema di latte e proseguire …
Ingr4pax:350gr rigatoni, 150gr polpa di manzo magra tritata, 50gr arista di maiale tritata, 50gr polpa di vitello tritata, 30gr salsiccia, una cipolla, basilico, rosmarino, salvia, prezzemolo, aglio, alloro, olio e.v., 250 g di pomodori maturi e sodi(oppure 100gr di pomodori pelati), mezzo bicchiere di vino rosso, 20gr di burro, grana, sale e pepe. Scottate i …
Dividere 100g burro a pezzetti. MEscolarlo fino ad ottenere una crema. Frullare 200g prosciutto cotto e poi unirlo alla crema. sbattere 250g di ricottacon 2 cucch latte e 20g pistacchi tritati Unire i due composti e servire con sedano
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 25 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 8 fette di panbauletto ai 5 cereali 4 uova 200 ml di latte 300 gr di ricotta di mucca 150 gr di raschera dop cisalpino (o pecorino) 1 porro coriandoli di pancetta affumicata …
ngredienti: 20gr di acqua fredda, 100gr di panna vegetale da montare, 50ml di latte di soia, 1 fiala di aroma alla vaniglia, 50gr di zucchero semolato, 100gr di lamponi freschi, 150gr di cioccolato fondente, Preparazione: Far bollire in un pentolino il latte con lo zucchero, l’acqua e l’aroma alla vaniglia. Far raffreddare e nel frattempo …
ngredienti: Per la pasta: 400 gr. di farina 0 8 cucchiai di olio evo 200 ml. di acqua 1/2 bustina di lievito per torte salate 1 cucchiaino di sale Per il ripieno: 400 gr. di cuori di carciofi 700 gr. di patate 100 gr. di speck a cubetti 200 gr. di caciotta 1 spicchio di …
ngredienti per 6 300g fagioli cannellini secchi 400g cavolo nero 1/4 verza 300g bietole 2 patate,2 carote 2 coste di sedano, 2 cipolle 1 cucch concentrato pomodoro 300g pane raffermo Dopo l’ammollo cuocere i fagioli in acqua per 1 ora e mezzo salando alla fine. Soffriggere la cipolla unire il concentrato di pomodoro diluito in …
ngr4pax: 380gr reginette, 400gr peperoni rossi, 200gr pomodori freschi, 50gr cipolla, vino bianco, olio e.v., basilico, sale. Tritate la cipolla e fatela appassire in una padella con 2 cucchiai d’olio. Mondate e tagliate a listarelle i peperoni, privati dei semi. Metteteli a cuocere insieme con la cipolla. Salate e sfumate con il vino, quindi unite …