e le sue liste
anini con farina integrale ai cereali realizzati con una lievitazione naturale, il mio lievito madre.  Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 6 Tempi di preparazione: 3 ora(e) Tempi di cottura: 40 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 500 gr di farina integrale 240 gr di lievito madre 1 uovo 1 cucchiaino di zucchero 10 gr …
INGREDIENTI PER LA PASTA DI RIPORTO (125 GR) Farina 00 70 gr Latte tiepido 18 gr Zucchero semolato 2 gr Sale 2 gr Lievito di birra disidratato 1 gr o 3-4 gr di lievito di birra fresco Malto o miele 2 gr Burro 4 gr Olio extravergine d’oliva 4 gr Acqua tiepida 18 gr INGREDIENTI …
Ingredienti: Per l’impasto: 300 ml di latte 12 g lievito fresco 1 cucchiaio di strutto 2 cucchiai zucchero 1 cucchiaino di sale 250 g farina 00 250 g farina di manitoba wurstel q.b. ( ho tagliato ogni wurstel in 4 ) Preparazione: Ho usato la macchina di pane per fare l’impasto. Ho versato tutti gli …
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 110 Minuto(i) Tempi di cottura: 25 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 250 GR DI FARINA MANITOBA ROSIGNOLI MOLINI 250 GR DI FARINA PER PIZZA ROSIGNOLI MOLINI 200 GR DI ACQUA TIEPIDA 100 GR DI LATTE TIEPIDO 1 CUBETTO DI LIEVITO DI BIRRA 20 GR DI …
Panini allo yogurt con salsiccia e olive nere, dopo il grande successo (passatemi l’immodestia) dei panini soffici al latte e yogurt, ho pensato di modificare la ricetta originale facendo delle aggiunzioni: salsiccia e olive nere. Sono semplicemente fantastici; una ricetta provata in anticipo, da servire con gli antipasti al pranzo di Natale. Li ho modellati …
Ingredienti: per 20-24 panini piccoli circa. 500 gr farina manitoba 300 ml latte 50 gr burro 7 gr sale 60 gr zucchero una busta di lievito per torte salate,o 25 gr lievito di birra Preparazione: Sbriciolate il lievito di birra in una ciotola, aggiungete due cucchiaini di zucchero e unite 100 ml di latte appena …
Per 4 Caravanini da circa 2 hg 300 g di acuqa a temperatura ambiente 10-12 g di Sale 30 g di Olio Extra Vergine 550 g di Farina 25g di Lievito di Birra (o 9 g di lievito secco) Procedimento Sciogliere il sale nell’acqua Aggiungere l’olio e meta’ della farina Impastate Aggiungete il lievito Aggiungete …
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 5 Minuto(i) Tempi di cottura: 15 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: Pane Carasaru Olio Evo Sale grosso Rosmarino Preparazione: tappa 1 In una pirofila da forno ho steso del pane Carasau in modo da coprire la base della teglia, con del sale grosso, un …
370 g di farina 1 cipolla media 1 cucchiaio di burro 5 g di lievito di birra 160 g di latte 1 uovo 110 g di formaggio tipo emmental grattugiato grossolanamente 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato 1 cucchiaio di burro per spennellare alla fine Pulite e affettate finemente la cipolla; trasferitela in una ciotola …
Ingredienti: farina integrale 500gr. acqua 120 ml. una bustina di lievito chimico o un cubetto di l.di birra, 2 cucchiai di olio di soya, olive nere o verdi q.b. denocciolate, intere o a pezzi. Preparazione: Amalgamare e mettere l’impasto coperto con un canovaccio a lievitare per mezzora in forno spento. Trascorsa mezzora dividetelo in due …