e le sue liste
La ghirlanda é un lievitato salato , abbastanza laborioso, ma per chi come me, piace mettere le mani in pasta da sempre tanta soddisfazione, anche a quelli che lo mangiano. Questa ricetta l’ho tratta dal forum della Cucina Italiana ed é di Benedetta Lugli. Pasta base Ingredienti: 1 bustina di lievito di birra Mastrofornaio Paneangeli(o …
Ricettina utilissima quando si ha poco tempo ,non si ha il pane in casa onon si ha voglia di aspettare lunghe lievitazioni ,come è successo a me ieri si preparano in soli 30 minuti  sono ottime belle croccanti fuori e morbide all interno . Ingredienti per 10 focaccine : 250 gr farina 0 20 …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 3 ora(e) Tempi di cottura: 35 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 4 cuori di carciofo 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai olio e.v.o. sale q.b. pepe q.b. 400g di pasta per pizza Provolone piccante grattuggiato q.b. 1 bustina di lievito secco oppure un cubetto …
NGREDIENTI PER LA PASTA Acqua 125 gr Burro ammorbidito a temperatura ambiente 60 gr Farina 0 500 gr Latte 125 gr Lievito di birra secco 3,5 gr (se fresco 12 gr) Olio di oliva extravergine 40 gr Sale 10 gr Zucchero 5 gr PER IL RIPIENO Speck 200 gr Brodo vegetale 1 l Sale q.b. …
Ingredienti: per la focaccia: 1kg di farina khorasan KAMUT, 1 bustina di lievito di birra liofilizzato, 4 cucchiai di olio evo, 20gr sale, sale grosso. per la farcitura: piselli freschi, ricotta vaccina, salsicce secche. (il tutto ad occhio) Preparazione: Impastate la farina con il lievito, l’olio e acqua fredda in modo da avere un impasto …
270 g di Acqua 30 g di Olio Extra Vergine 10 g di sale 400 g circa di farina (manitoba se possibile) La dose di questa ricetta e’ piu’ che sufficiente per una teglia di casa. Man mano che diventate esperti nella manipolazione della pasta, questa dose genera abbastanza pasta per due teglie. Procedimento Focaccia …
Ingredienti per 6 persone Per la pasta: 250 g farina – 50 g acqua – 50 g vino bianco secco – olio extravergine d’oliva – sale Per il ripieno: 200 g stracchino (o crescenza) – 100 g ricotta- olio d’oliva – sale Allargare su una spianatoia la farina a fontana, al centro versare il vino, …
Ingredienti: 500 g farina 0 (semola di grano duro, se vogliamo essere fedeli alla ricetta siciliana) 1/4 di cubetto di lievito di birra (pasta di riporto o lievito madre sarebbero l’ideale) 300 g di acqua 10 g sale fino 2-3 cucchiai olio extravergine di oliva 1 cucchiaio malto (o miele d’acacia, o zucchero) 20 fiori …
Ingredienti: per la pasta (le dosi dipendono da quante focaccette volete fare! la pasta deve risultare elastica e non appiccicosa) farina acqua un pizzico di sale e una goccia d’olio Ripieno… beh di solito uso lo stracchino, ma sono ottime anche con la gorgonzola…o con stracchino e prosciutto cotto (dentro) o crudo (fuori)….  Preparate …
Ingredienti : 500 gr farina 0 di grano tenero ( o manitoba ) 1 cubetto lievito di birra 1 cucchiaino raso sale pizzico di zucchero 3 cucchiai di olio d oliva 300 ml acqua tiepida affettati e formaggi a piacere Procedimento : In una ciotola mettere la farina , il pizzico di zucchero , l …