e le sue liste
Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: zucchine: 2 / carota grande: 1 / uova: 1 / parmigiano: 2 cucchiai / Asiago dolce: q.b. / prezzemolo: q.b. / basilico: qualche fogliolina / sale: q.b. / pan grattato: q.b. / semi di sesamo: q.b. / olio per la frittura: q.b. Procedimento: Pulite le zucchine e …
ngredienti per 6 persone 600 g vitello tritato – 500 g passata di pomodoro – 100 g caciocavallo grattugiato – 100 g pangrattato – 2 uova – zucchero – prezzemolo – aceto di vino – olio d’oliva – sale – pepe Impastare la carne con il caciocavallo, sale, pepe, le uova e abbondante prezzemolo tritato. …
Secondo – 280 Cal. Ingredienti polpa di vitello macinata 100 g piselli sgranati 30 g cipolla 30 g albume trito aromatico con menta e maggiorana pane grattugiato olio d’oliva sale Tritate la cipolla finemente e unitela alla carne insieme ai pisellini, precedentemente lessati. Aggiungete un cucchiaio di albume, il sale e il trito di erbe …
INGREDIENTI PER 35 POLPETTE Acqua 1 litro e mezzo Alloro 3 foglie Pepe nero 15 grani Cipollotto fresco 1 da 50 gr Pane mollica di pane raffermo 50 gr Carne bovina macinata di vitello 600 gr Aglio 1/2 spicchio Uova 2 Sale q.b. Pepe q.b. Erba cipollina 5 gr Prezzemolo 5 gr Timo 20 rametti …
Ricetta: Polpette alla greca Ingredienti per 4 persone: 400 g di carne di manzo macinata farina 30 olive, meglio se farcite noce moscata sale pepe Erbe di Montagna 1 limone parmigiano grattugiato 1 uovo  Procedimento: In una terrina, incorporare alla carne, l’uovo, una manciata di sale, un grosso pizzico di pepe, la noce moscata …
POLPETTE AL SUGO Ingredienti: Aglio 3 spicchi Basilico 4-5 foglie Carne bovina o suina tritata 500 gr Noce moscata grattugiata 1 pizzico Olio extravergine di oliva 5 cucchiai Pane mollica di pagnotta 100 gr Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr Pecorino grattugiato 50 gr Pepe macinato a piacere Pomodori passata 1 lt Prezzemolo tritato 2 cucchiai …
Secondo – 266 Cal. Ingredienti : polpa di vitello 500 g, uova 2, pancarré grattugiato, farina, cumino, vino bianco, olio d’oliva, sale, pepe Mettete una padella sul fuoco e fate rosolare la carne con un filo di olio. Spruzzatela con mezzo bicchiere di vino, salatela, pepatela, fatela cuocere per 20 minuti. Amalgamatela con un uovo, …
econdo – 302 Cal. Ingredienti carne macinata 100 g parmigiano g 20, fagiolini g 100 1 zucchina, 1 carota, 1 uovo Latte, pancarrè 30 g Pangrattato, prezzemolo, timo, noce moscata Preparazione Mettete il pancarré a bagno nel latte per qualche minuto fino a quando non si ammorbidisce. Mettete la carne macinata in un una ciotola, …
Ingr4pax: 400gr fusilli verdi, 700gr polpa di vitello macinata fine, una cucchiaiata di prezzemolo tritato, una piccola cipolla, un mazzetto di basilico, un uovo, 30gr di burro, 3 cucchiaiate di crema di latte, 400gr di pomodori pelati, mezzo bicchiere di vino bianco secco, olio e.v., pepe, sale Raccogliete la carne tritata in una terrina, aggiungetevi, …
Ingredienti: per 4 persone gr. 150 circa di mollica di pane raffermo di un giorno gr. 15 cucchiai di latte un uovo intero gr. 100 di pancetta affumicata o speck gr. 50 di salsiccia una cipollina un cucchiaio d’olio una bella grattugiata di noce moscata prezzemolo tritato un cucchiaio di farina bianca un litro di …