e le sue liste
La nostra “cima” (in puglia la chiamiamo così) mangiata in ogni declinazione  con cous cous integrale, io ho aggiunto anche la mozzarella a pezzi per fare #piattounico saziante, buonissimo e fresco  #cavolfiore EDIT: dopo aver letto qualche commento, ho visto che la parola “CIMA” (senza rapa, le cime di rapa sono un’altra cosa) …
350g cous cous 200g ceci secchi 1 cipolla,aglio,sedano 2 zucchine, 2 carote, 1 peperone, mezzo cavolfiore 100g passata alloro, prezzemolo, una stecca di cannella,2 chiodi di garofano peperoncino, semi di sesamo, olio, sale Lessare i ceci Rosolare la cipolla a spicchi con olio alloro e l’aglio tritato per 10 min Aggiungere i ceci e le …
Ingredienti per 8 persone: 1 scatola di cuscus – 1 peperone rosso – 1 peperone giallo – 4 zucchine – zafferano – 1 cipollina – peperoncino piccante in polvere – 4 pomodorini – limone – trito aromatic (coriandolo fresco, prezzemolo, menta) – 1 vasetto di yogurt naturale – brodo vegetale – olio extravergine d’oliva – …
Ingredienti per 6 persone 1,5 kg moscardini veraci – 1 kg pomodori maturi – 300 g cous-cous precotto – 300 g fumetto di pesce – vino bianco secco – olio extravergine d’oliva – origano secco – prezzemolo – capperi – pepe in grani – sale Sbollentare i pomodori, spellarli e ridurli a rondelle.Pulire i moscardini, …
Primo vegetariano – 357 Cal. cous cous precotto 60 g, pomodorini 100 g, cipolla 10 g, fagiolini 50 g, zucchine 100 g, piselli surgelati 20 g, carota 50 g, peperone verde 50 g, melanzana 100 g, olio extravergine di oliva 5 g, zafferano 1/2 bustina, menta, limone, aceto, sale q.b. Preparazione Portate a bollore 100 …
Ingredienti per 4 persone: 350g di cous cous precotto a grana media 12-15 gamberoni 3 carote 2 zucchine 1 peperone (se preferite un sapore più delicato da evitare) 200g di fagiolini 1 cipolla bianca 1 tazza abbondante di pisellini surgelati 1/2 bicc di vino bianco 1 cucchiaino di curry (dose in base al gusto personale) …
Ingredienti per 4 persone 1/2 kg di cous cous medio, 1/2 kg di pollo in pezzi, 2 cipolle, 3 patate, 3 carote, 250 g di ceci, 500 g di cavolo bianco, 500-600 g di zucca, 100 g di concentrato, 1 cucchiaino peperoncino, 1 cucchiaino di tebel (vedi note), 1 cucchiaino di harissa, sale, 1 bicchiere …
16 gamberoni 1 peperone verde 500 g di cous cous 1 cucchiaino di curcuma 500 g di pomodori San Marzano 1 foglia di alloro 4 peperoni friggitelli olio extravergine d’oliva olio per fritture q.b. origano fresco sale pepe Sgusciate i gamberi e raccogliete i carapaci in una pentola alla quale aggiungerete 1 litro d’acqua, un cucchiaino di …
ngredienti x 3/4 persone: 300 gr di cous cous 1 kg di pesce misto da zuppa (scorfani, triglie, vongole, gamberi, polpo, seppie, gamberi etccc) olio evo q.b. sale – peperoncino – aglio – sedano – cipolla – carote q.b. 3/4 pomodori pelati vino bianco secco prezzemolo fresco Preparare la zuppa di pesce nel classico modo …