ZUPPA DI ORZO PERLATO E SPECK

ZUPPA DI ORZO PERLATO E SPECK

Ingredienti: – 180 gr di orzo perlato – 100 gr di speck a dadini – 1 carota – ½ cipolla – 200 gr di fagioli cannellini – 1 dado vegetale – Olio extravergine di oliva – Sale – Pepe – Prezzemolo – 1 patata Preparazione: La sera prima cuocete in fagioli cannellini in una pentola …

VELLUTATA DI CECI E FARRO

VELLUTATA DI CECI E FARRO

>>Acqua 200 g >>Dado Bimby 1 cucchiaino >>olio evo 10 g >>aromi vari a piacere >>cipolla 1 >>farro in scatola 200 g >>ceci in scatola 200 g Inserisci la cipolla nel  boccale e trita per 5 sec. vel. 7 Riunisci con la spatola il composto sul fondo, poi,aggiungi i ceci, precedentemente sciacquati, insieme al dado …

ZUPPA AI TRE LEGUMI

ZUPPA AI TRE LEGUMI

Piatto unico – 192 Cal. Ingredienti fagioli borlotti al naturale 150 g soia al naturale 150 g ceci 150 g pasta ditalini 120 g• cipolla 120 g • alloro prezzemolo• brodo •               olio d’oliva •     sale e pepe nero q.b. Preparazione Mettete in una pentola tre cucchiai di olio insieme alla cipolla. Fate rosolare per …

Zuppa di legumi e farro

Zuppa di legumi e farro

Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 2 Tempi di preparazione: 15 Minuto(i) Tempi di cottura: 2 ora(e) Difficoltà: Facile Ingredienti: 200gr di legumi secchi e farro ( il mio preparato era senza ammolo) 1Lt di brodo + qb 100ml di passata di pomodoro 1 cipolla Preparazione: tappa 1 1. Lavate accuratamente i legumi. …

Zuppa d’orzo e verdure

ipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 2 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 30 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 4 fette sottili di bacon 1 piccola cipolla 1 carota grande 1 gambo di sedano 1/2 porro 1 patata media broccolo romanesco 2 cucchiai di orzo 2 cucchiai di fagioli all’occhio timo, …

Zuppa di ceci,zucca e miglio

Una zuppa o crema, a seconda di quanto si vuole frullare la verdura, che vi garantisco è di una bontà unica. È una di quelle ricette per le quali serve un po’di tempo ma ne vale la pena. Ingredienti per circa 4/6 persone Una tazza di ceci secchi Circa 350 g di zucca Una costa …

RISOTTO CECI E GAMBERI

RISOTTO CECI E GAMBERI

Ingr4pax: 320gr riso arborio o carnaroli, 240gr code di gamberi già sgusciate a crudo, 140gr ceci secchi, olio e.v., scalogno, rosmarino, vino bianco, sale, pepe Lasciate i ceci a bagno per una notte, quindi lessateli. Tritate finemente un rametto di rosmarino e uno scalogno; fate appassire il trito nell’olio e.v., unite il riso e tostatelo …

Risotto alla paesana (Fave)

Risotto alla paesana (Fave)

INGREDIENTI Fave 250 gr già sgranate Pomodori maturi 200 gr Piselli freschi 200 gr già sgranati Riso arborio o carnaroli 400 gr Olio di oliva extravergine q.b. Sedano 65 gr (un sedano) Carote 130 gr (una carota) Zucchine 150 gr (una zucchina) Cipolle 130 gr (una cipolla) Prezzemolo 1 cucchiaio Basilico 8 foglie Parmigiano Reggiano …

Pasta e piselli

Pasta e piselli

ngredienti Piselli sgranati 400 gr Pasta ditali rigati 320 gr Brodo vegetale 1 lt Pepe macinato q.b. Noce moscata q.b. Cipollotto fresco 80 gr Olio 1 cucchiaio Burro 20 gr ■ Preparazione er preparare la pasta e piselli tritate i cipollotti (1) e fateli appassire in un tegame assieme al burro e all’olio (2), poi …