e le sue liste
INGREDIENTI Fave 250 gr già sgranate Pomodori maturi 200 gr Piselli freschi 200 gr già sgranati Riso arborio o carnaroli 400 gr Olio di oliva extravergine q.b. Sedano 65 gr (un sedano) Carote 130 gr (una carota) Zucchine 150 gr (una zucchina) Cipolle 130 gr (una cipolla) Prezzemolo 1 cucchiaio Basilico 8 foglie Parmigiano Reggiano …
ngredienti Piselli sgranati 400 gr Pasta ditali rigati 320 gr Brodo vegetale 1 lt Pepe macinato q.b. Noce moscata q.b. Cipollotto fresco 80 gr Olio 1 cucchiaio Burro 20 gr ■ Preparazione er preparare la pasta e piselli tritate i cipollotti (1) e fateli appassire in un tegame assieme al burro e all’olio (2), poi …
200g lenticchie,100g ditalini,passata pomodoro,olio, basilico,carota,sedano,aglio,alloro,dado fare appassire tutti gli odori in pocco olio. Aggiungere la passata, 2 mestoli acqua, dado,basilico e alloro e soffriggere qualche minuto. aggioungere 1 mestolo acqua fredda e poi le lenticchie precedentemente ammollate. cuocere per 10 min Unire 1l e mezzo d’acqua calda e cuocere a fuoco lento per 40min. aggiungere …
ngredienti: 70 gr. fagioli borlotti secchi, 100 gr. pasta, 4 pomodorini, cipolla, 2 fette di speck, olio, sale. Preparazione: Lasciare i fagioli borlotti in ammollo una notte e poi cuocerli in pentola a pressione 20 minuti dal sibilo. Si possono usare anche i fagioli freschi, anzi è meglio perchè sono molto più saporiti. In padella …
Ingredienti: 250 g di fagioli borlotti in scatola (peso sgocciolato) ½ costa di sedano ½ carota 1 scalogno 1 litro di brodo vegetale 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 spicchi d’aglio timo origano maggiorana 4 foglie di salvia sale 120 g di tubetti o maltagliati prezzemolo pepe Preparazione: Sgocciolare i fagioli e passarne …
ngredienti per 4 persone: 500 g di ceci 150 g di pasta cannolicchi 1 spicchio d’aglio 2 acciughe salate 1 rametto di rosmarino olio extravergine d’oliva 30 g di concentrato di pomodoro sale pepe Preparazione: Lessate i ceci, che avrete messo a bagno il giorno precedente, in acqua salata con il rosmarino. Cuoceteli per un’ora …
240g pasta tipo conchiglie 160g lenticchie verdi piccole una cipolla 1 sedano 1 carota 1 rosmarino salsa di soia olio e sale Cuocere le lenticchie con carota cipolla e sedano tagliati a metà Coprire di acqua e cuocere per 20 min negli ultimi 5 min di cottira aggiungere sale e rosmarino Cuosere la pasta e …