e le sue liste
Ingredienti per 6 persone 400 g riso – 200 g gamberetti sgusciati – 100 g Parmigiano Reggiano grattugiato – 50 g burro – 6 grossi asparagi bianchi di Bassano – 1 cipollina – vino bianco secco – brodo vegetale – olio extravergine d’oliva – sale Far scaldare lentamente circa un litro di brodo vegetale. Tagliare …
Il risotto affumicato è un gustoso primo piatto che ricorda i sapori e i profumi della cucina di montagna, dove vengono preparati diversi piatti con prodotti affumicati. Il risotto affumicato è una ricetta semplice da realizzare e molto saporita: basterà tostare il riso con cipollotti tritati e pancetta affumicata e mantecarlo, alla fine, con dell’ottima …
250 gr. di riso basmati, un cipollotto (o un quarto di cipolla), 2 zucchine piccolo, 2 carote piccole, mezzo peperone rosso, prezzemolo, salsa di soia (o tamari), zafferano (in sostituzione della soia) Far lessare il riso basmati in abbondante acqua bollente. Nel frattempo far soffriggere il cipollotto tritato in una pentola con un po’ d’olio. …
300 gr. di riso 300 gr. di olive nere 200 gr. di bresaola tagliata a fette spesse Prezzemolo ,olio, pepe, limone Preparazione: Far cuocere il riso e scolarlo al dente. Nel frattempo snocciolare le olive e frullarle insieme a 2 cucchiai di olio fino ad ottenere un patè di olive. Tagliare la bresaola a cubetti …
Ingr4pax: 350gr riso, 80gr gorgonzola, 100gr mascarpone, parmigiano, 30gr burro, sale, pepe. Fate lessare il riso in abbondante acqua salata e, nel frattempo, con una frusta da cucina, amalgamate in una zuppiera il gorgonzola, il mascarpone, il burro rammollito e il parmigiano grattugiato. Scolate il riso piuttosto al dente, versatelo nella zuppiera, mescolatelo energicamente con …
Ingredienti riso per risotto 360 g piselli surgelati 200 g olio extravergine d’oliva zafferano in polvere aceto di vino salsa Worcester 1/2 peperone rosso sale Preparazione Mettete a lessare il riso in acqua bollente e salata. Circa 5 minuti prima della cottura versate nell’acqua tutto il contenuto di una bustina di zafferano. Scolate il riso …
300 gr. di riso * 2 zucchine * 2 carote * 2 carciofi * 2 etti di salsiccia Preparazione: Tagliare le zucchine e le carote a listarelle, i carciofi a fettine molto sottili.Spellare la salsiccia, metterla a sgrassare cuocendola per pochi minuti in un padellino antiaderente. Far bollire il riso in abbondante acqua salata. Nel …
Ingredienti: Mezza cipolla 3 petti di pollo 1 peperone rosso o giallo 200 gr riso basmati brodo vegetale prezzemolo sale pepe nero olio 1 bustine di zafferano 1 cucchiaino di curry 1/2 cucchiaino di curcuma Preparazione: tappa 1 Iniziare tagliando a striscie piccole ma non troppo il pollo. Per renderlo più gustoso si può fare …
ngredienti per 6 persone 500 g riso basmati – 500 g gamberetti sgusciati – 500 g melanzane, peperoni e zucchine – aglio – prezzemolo -curry – basilico – olio extravergine d’oliva – sale Grigliare le melanzane, le zucchine e i peperoni, poi condire con olio, aglio e prezzemolo tritato, aggiungendo un po’ di sale. Lessare …
Ingredienti: 300 gr. di riso Roma 50 gr. di burro 50 gr. di parmigiano 4 pomodori 200 gr. di polpa di manzo tritata un cucchiaio di paprica un ciuffo di dragoncello Preparazione: Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, dimezzarli, eliminare i semi e farli a filetti. Metterli in padella con poco olio caldo, mescolare …