e le sue liste
Ingredienti (per 6 porzioni) 2 tazze di lenticchie rosse (400 g) 150 g di cipolla tritata 170 g di carote tritate 200 g di patate tritate 3 spicchi d’aglio tritati 220 g di pomodori tritati 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 foglie di alloro 1 cucchiaino di paprica ½ cucchiaino di curcuma ½ cucchiaino …
Ingredienti: 1/2 zucca 100 gr di lenticchie 1 porro Olio extravergine di oliva Pepe Un cucchiaino di semi di finocchietto Pulire e tagliare la zucca e il porro a pezzi. In una pentola a pressione cuocere le verdure con le lenticchie in abbondante acqua per 15 minuti da quando inizia a fischiare. Passare tutto con …
Broccoli stufati 1 barattolo di fagioli cannellini 1 scalogno 100 gr di risoni Acqua 1/3 di feta greca veg o 2 cucchiai di lievito alimentare Soffriggere lo scalogno in olio evo e aggiungere i broccoli stufati e tritati a crema con metà barattolo di fagioli. Insaporire. Aggiungere acqua e sale e buttate i risoni per …
Ingredienti che ti serviranno: 1 verza piccola (circa 600 g), tagliata a listarelle 400 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti 1 cipolla media, tritata finemente 1 spicchio d’aglio, tritato 1 litro di brodo vegetale caldo 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale q.b. Pepe nero macinato fresco q.b. Fette di pane casereccio tostato …
200 g di riso per minestra 400 g di zucca al netto dello scarto 2 patate grandi 1 carota , 1 costa di sedano e 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 crosta di parmigiano ben pulita prezzemolo aromi vari ( salvia, rosmarino, timo ) olio extravergine d’oliva sale e pepe parmigiano a sentimento 1. …
Zucca, carote, sedano, cipolla e zenzero, cavolo cappuccio, lenticchie e riso semintegrale, aggiungete acqua, un po’ d’olio, qualche spezia tipo timo o nepitella, alloro e rosmarino, salvia e via a cuocere lento coperto o a pressione. Salate a fine cottura e riscaldatevi fino al midollo gustandola bella calda.
Eccomi con una minestra coccolosa per affrontare il vento freddo di oggi. Ho usato il porro fermentato ma, se il tuo non è ancora pronto, puoi usare la cipolla e fare un soffritto sfumando poi con un po’ d’acqua (come suggerisco sempre) Sedano Carota Porro fermentato Una verza piccola Farro monococco Lenticchie verdi già cotte …
Ingredienti per 8 persone 200 g di farro perlato (o orzo) 200 g di cipolla (una intera o due cipollotti) 400 g di zucca (marina di Chioggia o Delica) curry q.b. (o dado vegetale o peperoncino) 1,5 litri d’acqua un filo d’olio extra-vergine di oliva 1 spicchio aglio (facoltativo) erbette miste sale e pepe q.b. …
Ingredienti Minestra di cavolo nero e zucca con patate 200 gpasta (per minestra) 1 mazzettocavolo nero 1patata (grande o 2 medie) 3 fettezucca 1/2cipolla (o rossa o bianca a vostro piacere) q.b.olio extravergine d’oliva q.b.sale Preparazione COME FARE LA MINESTRA DI CAVOLO NERO E ZUCCA CON PATATE. 1) Innanzitutto lavate il cavolo nero e tritatelo finemente senza gettare i gambi. poi …
INGREDIENTI: 200 g cavolo nero (solo le foglie) 70 g carote 100 g porro 70 g sedano 200 g passata pomodoro o pelati 600 g ceci Pane e aglio —————————————————————————————– Ingredienti per preparare la Zuppa di ceci e cavolo nero 400 g cavolo nero 400 g patate 250 g ceci 1 cipolla 1 carota 1 costa sedano 1 rametto rosmarino olio extravergine d’oliva sale pepe Preparate la …