e le sue liste
Zucchine basilico pinoli fontina parmigiano Aglio olio evo Per prima cosa faccio sbollentare una parte di zucchine Le altre le taglio a rondelle, le friggo e le tengo da parteAppena le zucchine sbollentate sono fredde le frullo assieme al basilico, fontina, aglio, parmigiano, pinoli, sale e un filo d’olioFaccio cuocere le penne e tengo da …
500gr penne, carciofi, limone, aglio, olio, calamari, crema di latte, brandy Mondare e lavare accuratamente i carciofi, limonarli tagliandoli poi a piccoli spicchi. Procedere alla trifolazione in padella con aglio ed olio. Appena cotti, tenerli da parte. Soffriggere in un’altra padella i ciuffi di calamari con aglio ed olio. Lasciar cuocere fino a cottura completa; …
Penne 500gr, aglio, olio, peperoncino, vino bianco, pomodoro, prezzemolo, un’alice sotto sale Procedere con la rosolatura di aglio, olio e peperoncino aggiungendo anche una alice diliscata e ben pulita. Allorchè l’aglio sarà ben imbiondito sfumare con vino bianco secco ed alla evaporazione di quest’ultimo aggiungere il pomodoro passato. Dopo alcuni minuti assaggiare ed aggiustare di …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 10 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 300 gr di mafaldine o reginette 280 gr di polpa di pomodoro 50 gr di funghi secchi 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di basilico tritato 5 cucchiai di olio extravergine …
Ingredienti: 150 gr. di pasta, 70 gr. (circa) di filetto di salmone, 1 zucchina, aglio, olio d’oliva e vino bianco. Preparazione: Pulire e togliere pelle e lische al filetto di salmone. Affettare la zucchina a rondelle e friggerla. In un’altra padella soffriggere l’aglio con l’olio d’oliva, aggiungere il filetto di salmone, bagnare leggermente con del …
Ingredienti: 2 scatolette di tonno; 2 etti di guanciale; 2 etti e mezzo di funghi; 7 pomodorini; olio; sale; fettuccine. Preparazione: Iniziate facendo sfrigolare nell?olio al guanciale tagliata a cubetti. Tritate i funghi e aggiungeteli al guanciale. Quando l?acqua che avranno tirato fuori sarà un pò evaporata aggiungete il tonno un pò scolato. Lavate e …
Ingredienti: 200 grammi conchiglie Verrigni 100 grammi pancetta dolce 125 grammi ricotta 20 olive nere Preparazione: tappa 1 Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, in una padella far saltare la pancetta e le olive nere e un mestolo di acqua di cottura. tappa 2 Un minuto prima del tempo di cottura scolare la pasta …
ngredienti per 6 persone: 500 grammi di pasta corte (io ho usato le penne rigate); 500 ml di besciamella già pronta (io la preparo da sola, presto la ricetta); 100 grammi di parmigiano grattugiato; 200 grammi di scamorza affumicata; 250 grammi di funghi champignons affettati; 150 grammi di pancetta a cubetti; quattro cucchiai di pangrattato; …
Ingredienti Pasta mezze maniche (o altro tipo di pasta corta) 350 gr Cavolfiore 700 gr Acciughe (alici) 4 filetti Peperoncino fresco rosso 1 Uvetta 30 gr Pinoli 30 gr Parmigiano Reggiano 50 gr Scamorza (provola) affumicata 100 gr Pangrattato q.b. Aglio 1 spicchio Zafferano 2 bustine Olio di oliva extravergine 4 cucchiai Sale q.b. ■ …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 15 Minuto(i) Tempi di cottura: 10 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 400 gr di rigatoni o paccheri 1 cipolla 500 gr di zucchine un ciuffo di prezzemolo un ciuffo di basilico 2 bustine di zafferano olio q.b. sale q.b. Preparazione: tappa 1 Si …