e le sue liste
Ingredienti: dose per 4 persone nastrini g 250 – salmone affumicato g 150 – patate nuove g 150 – prezzemolo – scalogno – burro – vino bianco secco – olio extravergine – sale – pepe in grani. Soffriggere lo scalogno con un po’ di olio extravergine e una noce di burro. Dopodiché aggiungere il salmone …
Ingredienti: dose per 4 persone nastrini g 250 – mascarpone g 150 – 2 tuorli d’uovo – noce moscata – grana lodigiano Portare a bollore l’acqua salata per cuocere la pasta. Amalgamare in una ciotola il mascarpone con i tuorli d’uovo, mescolando bene e aggiungendo una buona grattugiata di noce moscata e un poco di …
ngredienti: dose per 4 persone nastrini g 250 – Gorgonzola g 200 – gherigli di noci – rucola – sale. Lessare la pasta in acqua bollente salata. Intanto, nella terrina dove poi si verserà la pasta, lavorare con la forchetta il Gorgonzola per ammorbidirlo. Aggiungere anche qualche gheriglio di noce spezzettato e un mestolo di …
Ingredienti: dose per 4 persone nastrini g 250 – un pezzetto di prosciutto cotto g 100 – uno scalogno – panna liquida – Brandy – olio extravergine – sale – pepe. Portare a bollore l’acqua per la pasta. Intanto, affettare lo scalogno e metterlo in una padella con un po’ di olio; appena è appassito, …
Ingredienti: dose per 4 persone nastrini g 250 – una manciata di funghi secchi –1 peperone rosso di media grandezza – 2 spicchi d’aglio – prezzemolo – granulare vegetale – latte – panna liquida – Brandy – olio extravergine – sale –pepe. Ammollare i funghi in due bicchieri di latte per circa un’ora. Scolarli e …
Ingredienti: dose per 4 persone nastrini g 250 – pomodorini ciliegia g 150 – 12 zucchine – 12 fiori di zucca – basilico – parmigiano grattugiato – olio extravergine d’oliva – sale pepe in grani. Cuocere in olio extravergine d’oliva i pomodorini ciliegia maturi, tagliati a metà (eventualmente aggiungere anche un po’ di passata a …
ngredienti per 4 persone 350 g di mezzemaniche, 2 peperoni, 300 g di pomodori (o passata di pomodori), 25 g di olive, 1 cipolla, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai d’aceto, sale. Lavate, svuotate e tagliate i peperoni a tocchetti. In una padella capiente fate scaldare l’olio extravergine d’oliva e fatevi appassire la …
ngr4pax: 350gr mezze penne rigate, 250gr mozzarella, 400gr polpa di pomodoro, 100gr olive nere, un piccolo cipollotto, olio e.v. basilico, sale, pepe. Affettate finemente la cipolla in una zuppiera, unitevi i pomodori la mozzarella tagliata a fettine, le olive nere snocciolate e sminuzzate, l’olio di oliva e rimescolate con cura; condite con una presa di …
empo di preparazione totale: 45 minuti Dif!coltà: media Ingredienti: 400 g di mezze penne, ½ cipolla, ½ carota, ½ costa di sedano, 400 g di scampi, ½ bicchiere di vino bianco secco, 4 cucchiai di salsa di pomodoro, 250 g panna, prezzemolo, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Sgusciate gli scampi conservando gli scarti. Preparate un fumetto …
ngr: 400 grammi di mezze penne rigate, 50 grammi di burro, 1 porro oppure un cipollotto fresco, 1 scatola di filetti di salmone al naturale, 1 confezione di panna al salmone, 1/2 bicchierino di prosecco oppure 1/2 bicchierino di vodka, 100 grammi di parmigiano reggiano Sciogliete in un largo tegame il burro e unite il …