e le sue liste
Ingredienti per 4 persone: 50 gr. di prezzemolo, 100 gr. di cipolle, 1 spicchio di aglio, 50 gr. di olio extravergine di oliva, 50 gr. di sedano, 50 gr. di carota, 150 gr. di zucchine, 150 gr. di peperoni, 150 gr. di melanzane, 150 gr. di pomodoro verde, 200 gr. di pomodori maturi o passata, …
ING. PER 4 P. 2 avocado maturi 2 pomodori maturi 2 cipollotti 2 limoni 1 peperoncino sale q.b. 200 g. di farina di polenta taragna 100 g. di farina bianca 170 g. di acqua tiepida una punta di bicarbonato 30 g. di olio extrav. un pizzico di sale Versare nel boccale le due farine …
INGREDIENTI2 spicchi di aglio 200 g di funghi freschi misti, a pezzi 40 g di gherigli di noci tostati 50 g di maionese 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe macinato fresco 1 – 2 cucchiai di panna acida 1 – 2 rametti di erbe aromatiche fresche le foglioline e gli aghi, lavati e …
2 uova sode 1 cucchiaio di cetriolini tritati 2 cucch di capperi tritati 2 cucch di prezzemolo tritato 1 cucchiaino di senape 2 cucchiai di aceto 2 cucch olio mezzo cucchiaino di sale 1 presa di pepe 2 cucchiai di maionese
Far divenire rossa la farina nel burro Aggiungere brodo e succo di limone Quando si è condensato si toglie dal fuoco aggiungendo un rosso d’uovo ben sbattuto (ogni uovo 1 limone)
CREMA DI OLIVE 100g olive frullate con 50g burro SALSA 4 cucchiai di crema alle olive + 200g robiola o mascarpone
1 cipolla rossa 6 cetriolini tritati 1 yogurt naturale 2 uova sode 2 cucch di maionese Tagliare la cipolla a fette sottili Metterla a bagno con acqua e bicarbonato x almeno 2 ore Tritare e mescolare con il resto
2 uova 1 spicchio di aglio 1 cucch di farina aceto 2 cucch burro sale Uovo sbattuto con sale e farina In padella burro e aglio. Aggiungere le uova e 2 cucch di aceto
80g prosciutto cotto 80g emmenthal 1/2 barattolo di sottaceti 2 cucch di maionese
4 tomini o 400g di ricotta 200g olio succo di 2 limoni sale e pepe Unire tomini con sale e pepe aggiungere l’olio poco alla volta limone