Per la salsa verde – 35 gr Rucola – 35 gr Prezzemolo – 40 gr Olio EVO – 10 gr Pinoli (o Mandorle) – 1 pizzico di Sale – 600 gr Acqua – 500 gr Patate – 500 gr Carote – 300 gr Salmone divisi in 2 tranci Prepara la salsa. Inserisci nel boccale 35 …
TIMBALLO ALLA FONTINA
Ingredienti per 4 persone 200-250 g fontina – 100 g prosciutto cotto (tagliato in una sola fetta) – 2 uova – pangrattato – burro – sale Per la besciamella: 90 g farina bianca – 70 g margarina – 30 g Grana Padano grattugiato – 1/2 litro di latte – noce moscata – sale Preparare con …
Patè pomodorini secchi
Per il pâté di pomodori secchi: 200 g pomodori secchi 2-3 spicchi d’aglio 1 pugnetto di capperi basilico origano maggiorana santoreggia timo Preparare il pâté di pomodori secchi, preferibilmente qualche giorno prima: sbollentare i pomodori secchi in 2/3 di acqua e 1/3 di aceto bianco al bollore per 1 minuto. Questa operazione serve a sciacquare …
Salsina sfiziosina di pomodori secchi
Ingredienti: pomodori secchi origano q.b, basilico secco o vivo q.b, peperoncino , se vi piace aglio dipende dai gusti, io ne ho messi 2 spicchi, olio di oliva q.b. (se avete anche qualche oliva nera o del pesto di basilico avanzato è la morte sua!) Preparazione: mettere tutti gli ingredienti in una ciotola o contenitore …
Salsa di Yogurt e Senape
PER inzalata 8 cucchiai di yogurt magro 2 cucchiai di senape
Salsa al pecorino
80 gr di pecorino grattugiato, noce moscata grattugiata, 1 bicchiere di latte, un cucchiaino di farina, sale q.b.
Ricotta, Prosciutto e pistacchi
Dividere 100g burro a pezzetti. MEscolarlo fino ad ottenere una crema. Frullare 200g prosciutto cotto e poi unirlo alla crema. sbattere 250g di ricottacon 2 cucch latte e 20g pistacchi tritati Unire i due composti e servire con sedano
Ragout di salsiccia
250 gr salsiccia 1/2 cipolla tagliata piccoline 150 gr pomodori pelati frullati 2 spicchi d’aglio tritato 1/2 bicchiere vino rosso 1 cucchiaino brodo granulare maggiorana tec-al peperoncino tec-al sale Preparazione: Togliete la pelle sbriciolate la salsiccia, fatela rosolare con la cipolla e l’aglio. Poi versate il vino, lasciatelo evaporare ed aggiungete il brodo granulare, la …
Polpette di verdure con salsa allo yogurt al curry
ipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 15 Minuto(i) Tempi di cottura: 20 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 4 patate 3 carote 2 zucchine grandi 1 porro 1 pizzico di sale 1 uovo 4 manciate di pane grattugiato fine 1 cucchiaio di olio evo 1/2 bicchiere di acqua yogurt greco bianco a …
Pollo in salsa verde
NGREDIENTI Pollo petti 600 gr Prezzemolo foglioline 20 gr Basilico 15 foglioline Capperi 20 gr Olive verdi denocciolate 20 gr Olio extravergine di oliva 3 cucchiai Cipolle una Carote una Alloro 3-4 foglie Pepe nero una decina di grani Aglio 1 spicchio Sale q.b. Limoni succo q.b. Insalata verde (facoltativa) q.b.  Per preparare il …