e le sue liste
262 Cal. Ingredienti : noce di vitello 120 g , vino bianco ½ bicchiere, farina q. b., funghi 200 g, brodo vegetale q.b., aglio q.b., olio 10 g, prezzemolo q.b., sale q.b. Preparazione Per la buona riuscita di questo piatto è importante scegliere un pezzo di carne tenero come, appunto, la noce di vitello. Battete …
Ingredienti per 4 persone un petto di pollo a fettine – 5 filetti di acciughe – capperi finissimi – succo di 2 limoni – farina – olio extravergine d’oliva – sale – pepe In una larga padella far sciogliere a fuoco basso i filetti di acciuga nell’olio extravergine d’oliva, aggiungere quindi 2 cucchiai di capperi …
400 g di petto di pollo – farina – succo di limone – 10 g di burro – sale- pepe farinare le fettine di petto di pollo. Intanto, in una padella antiaderente, mettere un pò di burro a riscaldare. Aggiungere le fettine e rosolarle da entrambi i lati, unendo il succo di limone allungato con …
ipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 5 Tempi di preparazione: 10 Minuto(i) Tempi di cottura: 10 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 600 gr di magatello di vitello (tagliata a fette sottili) 100 gr di gorgonzola dolci Mauri (Bontàzola) 100 gr di speck a fettine molto sottili 50 gr di grappa 40 gr di burro …
ngredienti Carne bovina di vitello 8 fettine (600 gr circa) Limoni 1 Maizena 1 cucchiaio Acqua o brodo vegetale 400 ml Sale q.b. Pepe bianco q.b. Olio extravergine di oliva 4-5- ccucchiai Farina q.b. per infarinare ■ Preparazione Per preparare le scaloppine al limone, battete leggermente le fettine di vitello (1) e infarinatele per bene …
filetti di petto di pollo – speck qb per avvolgere i filetti – dragoncello qb – sale e pepe Tagliate i petti di pollo aprendoli dall interno verso l’esterno ottenendo delle fette grandi e batteteli. Salate e pepate la carne (basta da solo una parte perchè di fuori le darà sapore lo speck). Tagliate le …
peperoni patate polpa a pezzettoni ( o pelati ) olio d oliva sale pepe cipollotto Procedimento : Bollire le patate per 8 / 10 minuti sbucciarle e tagliarle a spicchi . In una larga padella antiaderente , scaldare l olio , soffriggere il cipollotto tagliato sottilissimo , aggiungere la salsiccia , rosolare a fuoco basso …
Ingredienti per 4 persone: 4 salsicce 4/5 patate medie sale pepe olio extravergine di oliva rosmarino Preparazione: Lavate, sbucciate e tagliate a cubetti le patate. Immergerle in una insalatiera con dell’acqua e lasciate in ammollo per 10 minuti. Eliminate l’acqua e fate sgocciolare bene le patate. Nel frattempo, punzecchiate le salsicce aiutandovi con un coltello. …
Ingredienti per 6 persone: 6 nodini di vitello, alti circa 2 cm – 80 g burro – farina bianca – salvia – rosmarino – vino bianco secco – brodo sale – pepe Infarinare leggermente i nodini, eliminando la farina in eccesso. In un largo tegame, nel quale i nodini possano stare in un solo strato, …
Ingredienti per 6-8 persone 500 g petto di pollo a pezzetti – 500 g ricotta – speck (o pancetta affumicata) – vino rosso fermo – olio extravergine d’oliva – sale Frullare nel mixer il pollo con la ricotta e un po’ di sale. Dare all’impasto una forma a rotolo, tipo polpettone; rivestirlo con le fette …