e le sue liste
Ingredienti per 6 persone: 6 nodini di vitello, alti circa 2 cm – 80 g burro – farina bianca – salvia – rosmarino – vino bianco secco – brodo sale – pepe Infarinare leggermente i nodini, eliminando la farina in eccesso. In un largo tegame, nel quale i nodini possano stare in un solo strato, …
Ingredienti per 6-8 persone 500 g petto di pollo a pezzetti – 500 g ricotta – speck (o pancetta affumicata) – vino rosso fermo – olio extravergine d’oliva – sale Frullare nel mixer il pollo con la ricotta e un po’ di sale. Dare all’impasto una forma a rotolo, tipo polpettone; rivestirlo con le fette …
NGREDIENTI (per 4 persone) – 1 kg di polpa di maiale in un unico pezzo – 1 hg di mortadella di bologna tagliata sottile – 500 gr. di asparagi – 1 cipolla piccola – 1 carota piccola – 1 spicchio di aglio – 2 cucchiai di capperi sott’aceto – olio evo q.b – sale fino …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 15 Minuto(i) Tempi di cottura: 20 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 800 g. Fesa di Tacchino tagliata in due fette 1/2 Porro tagliato a rondelle 200 g. cuori di carciofi 150 g. Prosciutto cotto 80 g. Fontina a fettine 300 g. Latte 3 cucchiai …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 40 Minuto(i) Tempi di cottura: 30 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 3 fette di fesa di tacchino 50 g di funghi 100 g di provola affumicata 200 g di zucca 1 cipolla olio evo sale pepe spago da cucina Preparazione: Tenete ferme le fette …
Ingredienti per 8 persone 8 fette di coscia di vitello non troppo spesse – 8 fette d pancetta coppata – 8 uova sode – prezzemolo – rosmarino- aglio – alloro – vino bianco secco – olio d’oliva sale – pepe Tritare assieme prezzemolo, rosmarino e uno spicchio d’aglio. Stendere sul piano di lavoro ben pulito …
Secondo di carne – 267 Cal. Ingredienti magatello di manzo 110 g cipolla bianca 50 g olive snocciolate 20 g peperone rosso arrostito 100 g insalata olio extravergine d’oliva 5 g sale q.b. Preparazione Scegliete una cipolla bionda, affettatela, raccoglietela nel colino, salatela e lasciatela macerare. Intanto salate, pepate il magatello e scottatelo in padella, …
Ingredienti per 6 persone 1 kg roast-beef – 2 cipolle – 1 litro di latte – olio d’oliva – sale In una pentola piuttosto piccola scaldare un po’ di olio d’oliva e scottare il roast-beef su tutto l’esterno. Togliere il roast-beef e soffriggere le cipolle, precedentemente tritate.Rimettere quindi il roast-beef nella pentola, salare e aggiungere …
ROASTBEEF ALL?INGLESE Fate tostare la farina in una padella antiaderente finchè avrà preso un colore dorato. Ungere la carne con una noce di burro e strofinarla con un composto di farina e 1 cucch di senape e farla riposare per almeno 2 ore. Mettete una griglietta su una teglia e adagiatevi la carne. Cuocere in …
Ingredienti Carne di suino puntine 1 kg Cipolle 1 grossa Finocchietto selvatico semi 1 cucchiaino Olio extravergine di oliva 4 cucchiai Peperoncino fresco piccante1 ( o 2 a seconda dei gusti) Rosmarino 1 rametto Sale q.b. Salvia 5 foglie Timo 1 rametto Vino bianco secco 1 bicchiere ■ Preparazione  Per preparare le puntine di …