e le sue liste
ipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 10 Minuto(i) Tempi di cottura: 10 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 4 pomodori costati, non tanto maturi 1 mozzarella di bufala 1 melanzana 6,7 foglie di basilico olio evo, sale, pepe Preparazione: Tagliate a fette larghe un dito le melanzane, conditele con poco olio …
Ingredienti Patate, 1 kg cavolfiore, 1 cipolla 1 pane grattugiato, 40 g olio extravergine di oliva, 4 cucchiai spicchi aglio 2 prezzemolo 1 ciuffo sale q.b. pepe q.b Preparazione Lavare il cavolfiore, metterlo a cuocere in acqua bollente e poi scolarlo bene. Pelare e affettare le patate. Mettere in una padella la cipolla e farla …
1 tazza di lenticchie già cotte 1 tazza di spinaci già cotti 2 spicchi d’aglio 3 cucchiai di semi di sesamo 3 cucchiai di olio EVO pangrattato 2 cucchiai farina integrale salsa di soya (shoyu) peperoncino in polvere farina di mais fioretto Preparazione: Per prima cosa scaldate una padella con fondo spesso (o antiaderente). Versateci …
ngredienti: Per i rollè 1 melanzana, 6 fette sottili di prosciutto cotto, 6 fette di mozzarella, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, origano, sale. Per la pastella 150 g di farina, acqua q.b., 1⁄2 cucchiaino di timo, 1⁄2 cucchiaino di origano, 1 cucchiaio di grana, sale. Per la panatura pangrattato q.b. (possibilmente da pane secco …
INGREDIENTI PER 4 POMODORI Prezzemolo tritato 2 cucchiai Aglio 1 spicchio Sale q.b. Pepe macinato a piacere Acciughe (alici) sott’olio 20 gr Brodo vegetale 80 ml Olio di oliva 15 ml piu’ q.b. per ungere la teglia Pangrattato 55 ml Capperi sott’aceto 8 gr Basilico tritato 6 foglie Per realizzare i pomodori gratinati alla pugliese …
Ingredienti pomodori maturi 300 g carne macinata 70 g cipolla fresca 100 g limone 100 g lattuga 100 g capperi 30 g aglio q.b. basilico olio extravergine di oliva 10 g sale q.b. pepe q.b. Preparazione Lavate, tagliate la calotta superiore (che terrete da parte) ai pomodori e metteteli capovolti a gocciolare. Tritate metà della …
Ingredienti: 4 melanzane medie, 40 g di olive nere (facoltativo), 2 cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiato, 1 uovo, mollica di pane secco (vengono più buone!) o pancarré o pangrattato, una manciata di foglie di menta (facoltativo), 1 limone, farina o pangrattato per la frittura, olio di arachide per friggere. Preparazione: Sbucciate le melanzane, io …
Ingredienti per 4 persone: 12 peperoni tipo friggitelli ( ma vanno bene anche i peperoni più grandi), 200 gr di tonno, 100 gr di pane ammorbidito con poco latte, 2 cucchiai di parmiggiano, qualche cappero, 3 filetti di alici, una manciata di olive nere, sale e pepe q.b. Preparazione: Lavare, togliere la calotta e i …
NGREDIENTI PER IL RIPIENO Carne di suino macinata 300 gr Salsiccia di suino 150 gr Pane raffermo 80 gr Prezzemolo tritato 2 cucchiai Pepe macinato a piacere Sale q.b. Uova 1 + 1 tuorlo Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr Pecorino grattugiato 50 gr Aglio 1 spicchio INGREDIENTI PER I PEPERONI Peperoni 4 medi Olio q.b. …
Ingredienti: 3 peperoni 100 gr di pangrattato 50 gr di formaggio grattugiato 1 uovo 1 cucchiaio di capperi sale 1 fetta di caciottina tagliata a cubetti Preparazione: Per il ripieno mischiare insieme il pangrattato, il formaggio grattugiato, i capperi, l’uovo, il sale e la caciottina. Amalgamare con poca acqua per evitare che il ripieno risulti …