e le sue liste
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gamberi grandi freschi o surgelati uno spicchio di aglio un ciuffo di prezzemolo … olio extravergine di oliva succo di un limone sale pepe Preparazione: Lavare e sgocciolare i gamberi, se sono freschi. Nel caso di gamberi surgelati, decongelarli in una ciotola contenente acqua e una presa di …
Sciogliere 30g di burroa fuoco molto basso. Aggiungere al burro 2 cucch di farina e 2 dl di latte. Portare a ebollizione girando. Unire alla besciamella un tuorlo e 3 cucch di Emmental grattugiato. Pirofila unta con olio; Sul fondo patate lesse tagliate a fettine; copritele con gamberetti sgusciati. Completate con la salsa preparata. Gratinare …
Secondo – 216 Cal. Ingredienti 2 filetti di nasello puliti di lische e pelle, 600 g 1 melanzana erba cipollina origano fresco alloro brodo vegetale scalogno 1 filetto di acciuga olio di oliva sale pepe Preparazione Private la melanzana di gambo e punta, quindi tagliatela a fettine sottilissime. Aggiungete sale, pepe, poi cospargete i filetti …
Ingredienti per 4 persone 2 rombi da 500 g, sfilettati e spellati – 750 g patate novella – 250 g funghi – 15 g burro – 15 g farina bianca – 1 limone -fumetto – panna fresca – prezzemolo – sale – pepe nero Lessare le patate, scolarle al dente, tagliarle a fette e mantenerle …
Ingredienti per : Filetti di pesce persico con pomodoro e olive nere 1 trancio intero di pesce persico circa 900 g. (ho ricavato 5 filetti) 4 acciughe sott’olio mezza cipolla rossa di Tropea affettata fine 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 400 g. di polpa di pomodoro a pezzettoni 70 g. di olive nere snocciolate …
Ingredienti per : Filetti di pesce persico al forno saporiti 4-6 filetti di 200 g. ciascuno (circa) 4 cipollotti freschi affettati 50 ml. di vino bianco secco o aromatizzato alle erbe 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva trito abbondante di: aglio, rosmarino e salvia sale e pepe Affettare fini i cippollotti, pulire e tritare fini …
Ingredienti per : Filetti di persico in padella alle verdure per 4 prs 4 filetti di pesce persico medio grandi 2 gamberoni o mazzancolle poca farina 1 cespo di insalata scarola a tocchetti lavata e centrifugata 3 pomodori maturi spellati a tocchetti oppure polpa di pomodoro in scatola a pezzi 3 spicchi di aglio sbucciati …
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di platessa o pangasio o persico o merluzzo 10 pomodori pachino 50 g di olive nere denocciolate … olio evo sale 1 spicchio di aglio peperoncino Preparazione: Scaldare l’olio e l’aglio in una padella e quando è caldo, salare e far rosolare, i filetti di platessa, maneggiandoli con estrema …
Ingredienti per : Filetti di merluzzo alla pizzaiola per 4 prs 5 o più filetti medi di merluzzo 1 cucchiaio di capperi 480 g di polpa di pomodoro a pezzettoni 4 spicchi di aglio spremuti o tritati fini 1/2 bicchiere di vino bianco secco 2 albumi d’uovo grande Pangrattato q/b per la panatura 4 cucchiai …
Ingredienti per 4 persone 8-10 filetti di merluzzo freschi o congelati 100 ml di vino Pinot bianco Chardonnay una manciata di olive verdi e nere tagliate a rondelle o a pezzetti 5-6 pomodori secchi sott’olio tagliati a filetti qualche cucchiaiata di capperi poca farina prezzemolo tritato 2-3 spicchi di aglio in camicia 4 cucchiai di …