e le sue liste
Ingredienti: Per i Gamberi Rosa – Gamberi rosa sgusciati 200gr – 2 zucchine – 10 zucchine baby – Zenzero – Aglio – Peperoncino Per Le Capesante – 4 Capesante – 10 asparagi – 1 piccola patata lessa – Prezzemolo Per il Baccalà – 200 gr di baccalà ammollato – 1 peperone rosso – Olive taggiasche …
Ingredienti: Alici FRESCHISSIME, aceto, limone, olio, sale, pepe in grani, aglio(uno spicchio per ogni mezzo chilo `sporco’ di alici), prezzemolo Pulisci le alici e togli le lische, poi prepari un `miscoglio’ con una parte di limone ed una di aceto, un pizzico di sale e qualche grano di pepe. Prendi un recipiente e fai uno …
ngredienti: per 4 persone gr. 800 di alici fresche olio d’oliva abbondante prezzemolo tritato con 2 spicchi d’aglio origano (facoltativo) pangrattato una decina di cucchiai di succo di limone sale pepe Preparazione: Togliete la testa alle alici, apritele dalla parte del ventre, levate delicatamente le interiora e la lisca, lavatele e asciugatele. Ungete con l’olio …
Ingredienti: per 4 persone 4 fette di pesce spada da gr. 150 ognuna farina olio d’oliva una cipolla media tritata con un gambo di sedano uno spicchio d’aglio leggermente schiacciato un cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati una manciata di olive nere snocciolate gr. 300 di pomodori pelati una foglia di alloro sale pepe Preparazione: …
Ingredienti per 4 persone – 1 polpo da 1 kg (io ho utilizzato due polpi da circa 450 gr ciascuno) – 1 costa di sedano (+ 1 piccola a crudo) – 1 carota (+ una piccola a crudo) – 1\2 cipolla – pepe in grani (anche misto) – 3-4 foglie di alloro – 6 patate …