Per la salsa verde – 35 gr Rucola – 35 gr Prezzemolo – 40 gr Olio EVO – 10 gr Pinoli (o Mandorle) – 1 pizzico di Sale – 600 gr Acqua – 500 gr Patate – 500 gr Carote – 300 gr Salmone divisi in 2 tranci Prepara la salsa. Inserisci nel boccale 35 …
Sarago al forno con patate
‣ 4 saraghi sui 300 g, ‣ 20 patatine novelle, ‣ 3-4 rondelle di peperoncino rosso piccante, ‣ 10 olive nere denocciolate, ‣ teste di limone non trattato, ‣ olio d’oliva, ‣ sale e pepe bianco Preparate il sarago. Salatelo, farcitelo con abbondante basilico fresco, posatelo su una placchetta rivestita di carta forno. Unite 2-3 …
Sarago al cartoccio in salsa saporita
‣ 4 saraghi sui 300 g, ‣ 4 patate nuove sui 250 g, ‣ 2 acciughe sotto sale, ‣ 3 cipolline novelle, ‣ 1 spicchio d’aglio, ‣ 2 cucchiai di prezzemolo tritato, ‣ 3 foglie d’alloro, ‣ 1\2 bicchiere d’olio d’oliva , ‣ qualche ricciolo di burro, ‣ aceto bianco, ‣ sale e pepe bianco. …
Pescespada ai profumi mediterranei
‣ 8 fette di pescespada del peso di 150 g ciascuna, ‣ 10 pomodorini Pachino, ‣ 1\2 cipolla rossa di Tropea, ‣ 1 spicchio d’aglio, ‣ una decina di capperi di Pantelleria dissalati, ‣ pangrattato, ‣ olio d’oliva, ‣ sale e pepe bianco. Salate e pepate le fette di pescespada. Disponetele in una teglia ovale …
Zuppetta di calamari e vongole con polenta bianca
‣ 800 g di vongole veraci (almeno una ventina a porzione), 4 calamaretti, 1\2 bicchiere di vino bianco, fumetto di pesce, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 4 cucchiai di olio, 1 cipolla rossa di Tropea, 1 peperoncino secco piccante, sale. ‣ PER LA POLENTA 300 g di farina bianca per polenta, …
Zuppa di pesce senza spine
‣ 1 kg di un misto tra calamari, seppie, polpi, cozze nere, vongole, mazzancolle e gamberi rosa (peso al netto degli scarti), ‣ 500 g di passata di pomodoro, ‣ 1\2 bicchiere di vino bianco, ‣ fumetto di pesce, ‣ 1 cipolla dorata, ‣ 2 spicchi di aglio, ‣ 3 cucchiai di prezzemolo tritato, ‣ …
Zuppetta di pesce su purè di patate
Piatto unico – 179 Cal. Ingredienti pesce per zuppa surgelato, 500 g pomodorini 300 g cipolla purè in fiocchi, 1 busta zafferano peperoncino maizena brodo granulare di pesce latte, 150 g olio extravergine d’oliva sale Preparazione Mettete un filo di olio in una casseruola e fatevi appassire mezza cipolla. Unite il pesce surgelato e mescolate …
Voulevant duchessa con polipo su crema ai porri
ipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 30 Minuto(i) Tempi di cottura: 40 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 300 gr di patate 30+10 gr di burro 20 gr di parmigiano 1 uovo noce moscata 1 polipo piccolo olive nere denocciolate prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1 porro olio extravergine d’oliva sale, pepe Preparazione: …