e le sue liste
ngredienti: per 12 persone 1 kg salmone fresco – finocchiella – zucchero – sale marino Mischiare 2 cucchiaiate di sale marino con un cucchiaio e mezzo di zucchero. Dividere il salmon in 2 filetti, diliscarli, senza togliere la pelle, strofinarli, prima dal lato della pelle, poi voltarli e sfregarli sulla polpa utilizzando il miscuglio di …
Ingredienti per 4 persone: 1 rombo da 1,5 Kg senza viscere e con la pelle 1 kg di patate 1 dl di olio extravergine d’oliva … 1 spicchio d’aglio prezzemolo sale pepe Preparazione: Spellate l’aglio e tritatelo finemente; lavate un ciuffetto di prezzemolo e tritatelo finemente; metteteli a macerare in una ciotolina con 3 cucchiai …
Ingredienti: 320 gr di tonno sgocciolato 5 cucchiai di pangrattato 3 filetti di acciughe sott’olio tagliate a pezzettini … 2 uova sale pepe 2 cucchiai di parmigiano grattugiato salsa rosa o maionese per decorare Preparazione: Sgocciolare bene il tonno dall’olio di conservazione, sgranarlo e metterlo in una ciotola con tutti gli altri ingredienti. Amalgamare bene …
Ingredienti per 4 persone 1 cernia da 1 kg – 2 limoni – foglie di limone – origano -prezzemolo – olio d’oliva – sale – pepe Lessare, spinare e frullare la cernia. Aggiungere alla polpa così ottenuta il prezzemolo tritato, sale, pepe e un cucchiaio d’olio. Con questo composto preparare delle polpettine che andranno schiacciate …
Secondo – 242 Cal. Polpetti 150 g pomodori 100 g aglio mezzo spicchio olio extravergine di oliva 10 g sale q.b. peperoncino q.b. Preparazione Mettete i polipetti puliti e lavati in una pentola, aggiungete i pomodori, l’aglio e il peperoncino. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 4 minuti, dimezzate i tempi se …
Ingredienti: 400 g di merluzzo pulito e spinato 2 uova 2 patate lessate … 200 g di spinaci lessati e strizzati 2 cucchiai di grana grattugiato 1 pizzico di noce moscata grattugiata 1 pizzico di scorza di limone grattugiata pangrattato olio extravergine d’oliva sale Preparazione: Si trita col coltello finemente la polpa di merluzzo, poi …
Filetti sottili di pesce (salmone, tonno, spatola o spada), Pangrattato qb., Olio evo, sale & pepe, Pomodori datterini, Olive verdi snocciolate, Capperi, Mozzarella per pizza Come procedere? Impanare i filetti di pesce e farli gratinare in una padella antiaderente fino a che si saranno dorati. Nel frattempo fare un semplicissimo sugo di pomodori in padella …
Tempo di preparazione totale: 15-20 minuti Dif!coltà: facile Ingredienti: 2 fette di pesce spada fresco, 2-3 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva, il succo di ½ limone, 10 – 12 pomodorini pachino, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 foglie di basilico, sale e pepe. Sciacquate le fette di pesce spada sotto l’acqua corrente, asciugatele e tamponatele con dei fogli di …
INGREDIENTI Pesce di mare pesce spada 4 fette (circa 150 gr l’una) Pomodori perini maturi 400 gr Mozzarella di bufala 1 grossa Aglio 2 spicchi Origano q.b. Pepe nero macinato q.b. Capperi dissalati 15 gr Olive nere denocciolate 60 gr Olio extravergine d’oliva 5 cucchiai ■ PREPARAZIONE agliate a fettine sottili la mozzarella e ponetela …
Ingredienti per 4 persone 4 fette di pesce spada (200 g circa ciascuna) – capperi -limone – prezzemolo – aceto – olio extravergine d’oliva – sale – pepe Appoggiare ogni fetta di pesce spada su un foglio di alluminio unto di olio, bagnare le fette con un cucchiaino di aceto, quindi salare e pepare. Spolverizzare …