e le sue liste
Nella tradizione culinaria di una terra di mare come la Liguria non può mancare il pesce, ecco allora la ricetta del merluzzo con pancetta e piselli: una portata che unisce, in un tripudio di avvincenti sapori, la delicatezza del pesce, il gusto sfizioso della pancetta affumicata e la verdura.  Ingredienti per 4 persone: – …
ngredienti per 4 persone: 4 filetti di merluzzo o di pangasio o di persico 3 carciofi 2 patate … 4 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 spicchio di limone olio evo sale pepe Preparazione: Eliminate le foglie esterne più dure dei carciofi e …
Ingredienti per 4 persone: 500 g di filetti di merluzzo surgelati 300 g di olive nere snocciolate 100 ml di olio d’oliva … sale aceto Preparazione: Fate scongelare i filetti e sistemateli in una pirofila assieme all’olio. Bagnate con un po’ di aceto, aggiungete le olive e qualche pizzico di sale. Infornate per 30 minuti …
Ingredienti per 4 persone: 500 g di filetto di merluzzo o pangasio o persico 1 cipolla 1 peperone rosso … 1 peperone giallo 2 pomodori 50 g di olive nere snocciolate prezzemolo erba cipollina origano olio sale pepe Preparazione: Pulite i peperoni e i pomodori, eliminando i semi e tagliateli a listarelle. Affettate le cipolle, …
Ingredienti Olio 2 cucchiai Vino bianco secco una spruzzata Salmone fresco 4 fette di circa 200 gr l\’una e spesse 3 cm Panna fresca liquida 250 ml Pepe verde in salalmoia 1 cucchiaio Cipolle 1/2 Burro 20 gr Per la salsa di pomodoro Basilico qualche foglia Pomodori passata 250 ml Olio di oliva 2 cucchiai …
Ingredienti : 16 Tocchettini di pesce spada da 20 gr. ciascuno 3 cipolle 1 pacco di pancarrè 50 gr. uva passa 40 gr. pinoli 50 gr. formaggio groviera 2 arance foglioline di alloro 50 gr. di olio d’oliva extra vergine 2 filetti di acciuga pangrattato sale pepe PREPARAZIONE Per il ripieno tritare finemente 2 piccole …
Ingredienti per 4 persone: 1 grosso branzino, circa 1,600 kg – 1 melanzana – 8 pomodorini ciliegia – farina – vino bianco secco – olio extravergine d’oliva – sale – pepe Eviscerare, sfilettare il pesce poi infarinare i filetti e cuocerli in padella con olio d’oliva, sale, pepe e un poco di vino bianco. Affettare …
Ingredienti: 1 Polpo Zucchine grigliate Aceto Origano peperoncino Aglio a fettine Olio , sale Pomodorini tagliati a spicchi Per il Court – Bouillon : sedano carota, poca cipolla 2 foglie di alloro pepe nero in grani. Preparazione: Cuocere il polpo in pentola a pressione con l’acqua (fino a coprirlo del tutto) e gli odori, senza …
ipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 1 ora(e) Difficoltà: Difficile Ingredienti: 1 kg di cozze; 2 grossi pomodori; 4 pomodorini; Una falda di peperone rosso arrosto; Pane casereccio; Origano; Peperoncino fresco; Aglio; Olio extravergine d?oliva; Sale; Preparazione: Aprite le cozze a fuoco vivo con olio, …
Ingredienti per 2 persone: 1 Kg di cozze 2-3 rametti di prezzemolo 2 spicchi d’aglio pepe olio spicchi di limone Preparazione: Pulire le cozze lavandole accuratamente sotto acqua corrente. Raschiare la superficie esterna della conchiglia per rimuovere eventuali incrostazioni, staccare il bisso strattonandolo con la lama di un coltello. Soffriggere l’olio e l’aglio in una …