e le sue liste
ngredienti: farina 00 1 kg acqua a temperatura di 22 gradi 550 g lievito di birra 30 g zucchero 20 g olio extravergine di oliva 50 g (si può sostituire con 50 g di burro per renderli più friabili) sale 25 g Preparazione: Versare in un contenitore la farina e formare la fontana. Versarvi una …
Ingredienti: 200 g di pane casereccio tipo Toscano, Altamura, Pugliese pepe Parmigiano Reggiano Preparazione: Tagliare il pane a cubetti di circa 1 centimetro. Foderare una teglia con carta da forno e mettervi i cubetti di pane in modo che siano piuttosto vicini l’uno all’altro, ma non sovrapposti. Unire un’abbondante manciata di pepe e di Parmigiano …
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 15 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 200 g di farina zero o di tipo 1 acqua q.b. (preferibilmente minerale) la punta di un cucchiaino di sale integrale + q.b. per la superficie 1 cucchiaio di origano secco 2 cucchiai di …
Ingredienti per 60 crackers Acqua 180 ml Farina 00 500 gr Lievito di birra disidratato 4 gr (o fresco 12 gr) Olio di oliva extravergine 120 gr Sale 10 gr per spennellare Acqua 2 cucchiai Olio di oliva extravergine 2-3 cucchiai Sale fino q.b. Per preparare i crackers, setacciate la farina in una ciotola (1). Versate un po’ di acqua (presa dalla dose …
INGREDIENTI Patate medie 4 Sale q.b. Olio di semi di arachide per friggere q.b. Lavate le patate (1), asciugatele (2) e, senza sbucciarle, tagliatele molto finemente (poco meno di 1mm) con l’aiuto di una mandolina (l’attrezzo in fotografia) (3). Tamponate le fette una ad una con un canovaccio pulito (4) (o con della carta assorbente) …
asciugare i ceci molto bene. friggerli a 180° insaporirli con sale e curry o paprica