chiocciola

chiocciola

ngredienti 375 gr di farina 00 35 gr di zucchero 33 gr di olio di semi 110 ml acqua 85 ml latte acqua e latte potrebbero servirne un pò più o un pò meno, dipende da quanto assorbe la farina, quindi aggiungete poco alla volta) 7 gr sale 6 gr lievito Crema Pasticcera qb gocce …

CHIFFON CAKE

Ingredienti per uno stampo a ciambella da 30-32 cm: 285 g farina 00 300 g zucchero 7 uova 195 ml acqua 120 ml olio una bustina di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di cremor di tartaro 1 cucchiaino sale scorza di limone grattugiata 1 bacca di vaniglia   Preparazione: Preriscaldare il forno a 165 gradi. …

Castagnaccio

Castagnaccio

Tipo di ricetta: Dessert Numero di porzioni: 6 Tempi di preparazione: 35 Minuto(i) Tempi di cottura: 25 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 250 gr farina di castagne (di ottima qualità mi raccomando!) 300 gr acqua 50 gr pinoli 50 gr uvetta sale un pizzico olio e.v.o. brandy Preparazione: Accendere il forno a 200°. In una …

Cake di carote al cocco

Cake di carote al cocco

Ingredienti: 200g di carote, 2 uova, 100g di zucchero di canna, 5 cucchiai di olio di oliva, 100g di farina integrale, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 50g di cocco disidratato, 50g di uvetta, mezzo cucchiaino di canella in polvere, una grattata di noce moscata, burro, sale. Preparazione: Raschiate le carote, lavatele, asciugatele e grattugiatele. …

Briciolona (crumblè) di mele

Tipo di ricetta: Dessert Numero di porzioni: 6 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 25 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: Ingredienti: * 1 kg di mele * 60 gr di zucchero di canna * 1/2 cucchiaino di cannella in polvere * succo di 1 arancia Per la briciolona (ovvero il crumblè): * 180 …

Banana bread

Ingredienti: Banane 3 grandi o 4 medie Bicarbonato 3 gr Burro 120 gr Cannella in polvere mezzo cucchiaino se vi piace Farina 200 gr Lievito chimico in polvere? 6 gr Limoni succo q.b. Sale un pizzico Uova 2 Zucchero 120 gr noci-mandorle-gocce dioccolato a piacere o nutella Per preparare il banana bread, iniziate schiacciando con …

Auguri Mamma

Auguri Mamma

ngredienti Per l’impasto: 200 g farina bianca 50 g Zucchero al Velo PANEANGELI 1 tuorlo 100 g burro ½ bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI Per farcire e decorare: 300 g fragole 3 fogli di Gelatina in Fogli PANEANGELI 50 g zucchero 1 pizzico di sale 1 pizzico di cannella 50 g Dolceneve PANEANGELI 150 …

Apple pie

Apple pie by montersino Ingredienti: Ingredienti per la pasta: uova intere gr. 50 (1 uovo) farina 00 gr.550 sale gr. 10 burro gr. 200 acqua gr. 100 zucchero semolato gr. 100 Per il ripieno: mele a fette 1 kg 1 zucchero semolato gr. 100 cannella in polvere gr. 4 amido di mais gr. 25 succo …

Angel cake

INGREDIENTI Uova albumi 480 gr (12 uova grandi circa) Zucchero 250 gr Farina 150 gr Vanillina 1 bustina ( o 1 bacca di vaniglia) Sale 1 pizzico Cremor tartaro 5 gr Per preparare l’angel cake per prima cosa scaldate gli albumi a bagnomaria fino ad arrivare a 45° (1), mischiandoli delicatamente con una frusta (in alternativa utilizzate degli albumi …

Amor polenta

Amor polenta

50g farina di mais 40g farina 40g mandorle spellate 70g burro (60 sciolto) 60g zucchero a velo 1 cucch zucchero 3 uova 1/2 bustina lievito sciolto in 2 cucch di latte 1/2 bustina vanillina 1 cucch liquore all’arancia Salsa: 50g cioccolato fondente sciolto a bagno maria con 1 tazzina di caffè, +1 cucch liquore + …