FARFALLE TONNO E PISELLI

FARFALLE TONNO E PISELLI

Ingr4pax: 380gr farfalle, 200gr tonno sott’olio, 100gr piselli surgelati, uno spicchio d’aglio, prezzemolo, olio e.v., vino bianco secco, sale, peperoncino Tritate l’aglio e privatelo dell’eventuale anima centrale dura da digerire. Soffrigete in una padella il tonno sgocciolato con l’olio, l’aglio e il peperoncino; sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e una volta ripreso il …

FARFALLE PEPERONI E RUCOLA

FARFALLE PEPERONI E RUCOLA

INGREDIENTI: 350gr Farfalle , 100gr peperoni rossi, 150gr peperoni giali, 2 filetti d’acciuga, 50gr cipolla, 100gr rucola, prezzemolo, olio e.v., sale, pepe, parmigiano Fiammeggiate i peperoni. Spellateli, eliminando i filamenti bianchi interni, e tagliateli a quadretti. Rosolate nell’olio Ia cipolla, le acciughe e il prezzemolo. Aggiungete ora i peperoni e parte dello rucola. Salate leggermente …

Farfalle integrali con zucchine, philadelphia e prosciutto cotto

Farfalle integrali con zucchine, philadelphia e prosciutto cotto

NGREDIENTI 250gr farfalle integrali biologiche 1 zucchina 60gr philadelphia (ne ho usati 3 di quelli mini da 20gr l’uno) 130gr prosciutto cotto a dadini olio evo q.b. sale q.b. curry a piacere Ho tagliato la zucchina a dadini e l’ho saltata in padella con olio evo, sale e un pò di curry. Nel frattempo ho …

FARFALLE IN SALSA ROSA ai peperoni (all’andalusa)

FARFALLE IN SALSA ROSA ai peperoni (all’andalusa)

Ingr6pax: 500gr farfalle, un Kg peperoni rossi, mezzo litro panna da cucina, un pizzico di peperoncino, 100 gr prosciutto cotto, sale, olio, parmigiano Friggete i peperoni, tagliati a listelli, in olio di oliva; dopo passateli nel passaverdura e rimetteteli in pentola con la panna e il prosciutto tagliato a pezzetti, aggiungete il peroncino e aggiungete …

FARFALLE FAGIOLINI ZAFFERANO E MOZZARELLA

FARFALLE FAGIOLINI ZAFFERANO E MOZZARELLA

ngredienti per 4 persone: 350 gr di pasta del tipo farfalle 80 gr di fagiolini lessati 2 mozzarelle 50 gr di piselli lessati pomodorini olio extravergine di oliva 1 bustina di zafferano prezzemolo basilico maggiorana timo sale pepe Preparazione: Lessate le farfalle in abbondante acqua salata, scolatele al dente raffreddatele sotto l’acqua corrente e poi …

FARFALLE ALLE ZUCCHINE

FARFALLE ALLE ZUCCHINE

ngr4pax: 350gr farfalle, 300gr zucchine, 3 pomodori maturi e sodi, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di basilico 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine sale e pepe Lavate il basilico, asciugatelo delicatamente con un canovaccio e tenetelo da parte. Spuntate le zucchine, lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle. Scottate i pomodori in un tegame …

FARAONA AL TEGAME

empo di preparazione totale: 1 ora Dif!coltà: media Ingredienti: 1 faraona tagliata in pezzi, 16 fette di pancetta, 350 ml di vino bianco, 1 salsiccia, 1 limone, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino, 2 foglie grandi di salvia, olio, sale. Tagliate la faraona a pezzi e passateli sulla fiamma per rimuovere l’eventuale peluria residua. …

Crepes ripieni di ricotta e prosciutto crudo

Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 1 ora(e) Tempi di cottura: 10 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: Ingredienti per le crepes: 150 gr di farina 2 dl di latte 1 dl di acqua

Fagottino di fagiolini e vitello

Fagottino di fagiolini e vitello

ngredienti : pasta sfoglia fagiolini fettine di vitello sottili prosciutto cotto auricchio ( o qualsiasi altro formaggio ) uovo per la spennellatura Procedimento : La forma dei fagottini è uguale ai Dolci panini per merenda di agnesedus potete guardare la sua foto per capire come farlo  Lavare e pulire i fagiolini eliminando le due …

Fagottini ripieni

Fagottini ripieni

Per circa 15 pezzi piccoli: 500 gr farina manitoba 100 gr zucchero 80 gr burro 2 uova piccole 1 cubetto di lievito di birra 125 ml latte tiepido mezza bustina di limone gratt. 1 pizzico di sale. Poi vi servono altri 250 gr di burro per la sfogliatura.MA NON DOVETE METTERLO NELL’IMPASTO. Per la farcia: …