e le sue liste
INGREDIENTI PER 18 STECCHI Carne di suino lonza 100 gr Emmentaler 100 gr Olio di oliva extravergine q.b Sale q.b Mortadella 100 gr in una sola fetta PER LA BESCIAMELLA Sale q.b Pepe q.b Noce moscata q.b Latte 250 gr Farina tipo 00 30 gr Burro 30 gr PER LA PANATURA Pangrattato 100 gr Uova …
INGREDIENTI PER LA SPUMA DI RICOTTA per 4 persone 300 g ricotta freschissima 170 g zucchero 100 g panna montata non zuccherata 2 albumi 1 cucchiaio di rum o altro liquore a piacere 2o3 gocce di limone PREPARAZIONE: Mettere la ricotta in una ciotola, unire lo zucchero e lavorarla con un cucchiaio di legno,fino a …
1 tazza di lenticchie già cotte 1 tazza di spinaci già cotti 2 spicchi d’aglio 3 cucchiai di semi di sesamo 3 cucchiai di olio EVO pangrattato 2 cucchiai farina integrale salsa di soya (shoyu) peperoncino in polvere farina di mais fioretto Preparazione: Per prima cosa scaldate una padella con fondo spesso (o antiaderente). Versateci …
Ingredienti Olio 2 cucchiai Cipolle 1/2 Spinaci freschi 1,5 kg Sale q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr per la besciamella Latte fresco 1/2 litro Farina 50 gr Burro 50 gr Sale q.b. Noce moscata grattugiata un pizzico ■ Preparazione Per preparare gli spinaci ricchi con besciamella iniziate mondando e lavando gli spinaci (1) (oppure procuratevi …
Ingredienti spinaci lessati 400 g latte scremato, 400 g farina 8 cucchiai olio 6 cucchiaini parmigiano reggiano 8 cucchiaini noce moscata sale q.b. pepe Preparazione Fate stufare per 5 minuti gli spinaci con due cucchiaini di olio e fateli asciugare. Preparate la besciamella on 3 cucchiaini di olio, la farina e il latte. A fine …
Ingredienti per 4 persone 1 spigola (1,200 g circa) – 4 grossi carciofi – 1 peperone – 1 confezione di pasta sfoglia – 1 tuorlo – aglio – olio d’oliva – prezzemolo – sale Pulire i carciofi dalle foglie dure, tagliarli a piccolo spicchi e rosolarli in poco olio con aglio, prezzemolo e sale. Arrostire …
Secondo – 195 Cal. filetti di branzino con la pelle 240 g cadauno, 4 vongole 400 g pomodori secchi sott’olio, 6 vino bianco secco prezzemolo Mettete a spurgare le vongole immergendole in acqua e sale, fino a quando non vedrete più impurità nell’acqua. Fatevi preparare dal pescivendolo 2 filetti di branzino senza pelle. Tritateli grossolanamente, …
Secondo – 283 Cal. filetti di branzino spinati e senza pelli 170 g porro e cipollotto, in tutto 50 g pomodorini 4 prezzemolo timo maggiorana olio extravergine d’oliva sale pepe in grani Preparazione Mettete in una casseruola i filetti di spigola insieme a tutte le verdure, ai pomodori aperti a metà, alle erbe aromatiche, …
Secondo – 257 Cal. Ingredienti carne macinata di manzo 500 g, peperoni rossi 250 g, cipolle 200 g, uovo, 1 Preparazione Aggiungete alla carne tritata di manzo un uovo, il sale e il pepe e ottenete 12 polpette. Infilatene 3 per ogni stecchino, alternandole con anelli di cipolla (ne userete circa metà di quella disponibile). …
Secondo di carne – 169 Cal. Ingredienti Petto di pollo, 100 g, peperone rosso (piccolo), pomodoro, 1 Cipolla, vino, brodo vegetale, rosmarino sale q.b. Preparazione Tagliate un petto di pollo a cubetti e il peperone e il pomodoro in piccoli pezzi. Utilizzate uno spiedino e infilzate pezzi di pollo, pomodoro, peperone e qualche pezzo di …