e le sue liste
ngredienti: 20gr di acqua fredda, 100gr di panna vegetale da montare, 50ml di latte di soia, 1 fiala di aroma alla vaniglia, 50gr di zucchero semolato, 100gr di lamponi freschi, 150gr di cioccolato fondente, Preparazione: Far bollire in un pentolino il latte con lo zucchero, l’acqua e l’aroma alla vaniglia. Far raffreddare e nel frattempo …
ngredienti: Per la pasta: 400 gr. di farina 0 8 cucchiai di olio evo 200 ml. di acqua 1/2 bustina di lievito per torte salate 1 cucchiaino di sale Per il ripieno: 400 gr. di cuori di carciofi 700 gr. di patate 100 gr. di speck a cubetti 200 gr. di caciotta 1 spicchio di …
ngredienti per 6 300g fagioli cannellini secchi 400g cavolo nero 1/4 verza 300g bietole 2 patate,2 carote 2 coste di sedano, 2 cipolle 1 cucch concentrato pomodoro 300g pane raffermo Dopo l’ammollo cuocere i fagioli in acqua per 1 ora e mezzo salando alla fine. Soffriggere la cipolla unire il concentrato di pomodoro diluito in …
ngr4pax: 380gr reginette, 400gr peperoni rossi, 200gr pomodori freschi, 50gr cipolla, vino bianco, olio e.v., basilico, sale. Tritate la cipolla e fatela appassire in una padella con 2 cucchiai d’olio. Mondate e tagliate a listarelle i peperoni, privati dei semi. Metteteli a cuocere insieme con la cipolla. Salate e sfumate con il vino, quindi unite …
RAVIOLI RICOTTA E CIOCCOLATO Ingredienti per 20 ravioli: Burro 100 gr Farina 00 500 gr Latte 200 ml Sale un pizzico Uova 1 tuorlo Vanillina 1 bustina Zucchero 100 gr per il ripieno: Arance scorza di un arancio Cannella mezzo cucchiaino Cioccolato gocce 150 gr Limoni scorza di un limone Ricotta di pecora 400 gr …
RAVIOLI FORMAGGIO E PERA Ingredienti x 4 persone: Per la pasta 300 g di farina 0 3 uova Per il ripieno: 1 pera Williams matura e soda 250 g di ricotta di pecora 50 g di gorgonzola vino rosso zucchero burro sale, pepe e noce moscata Per il condimento: burro q.b. salvia q.b. Strumenti: Macchina …
Ingr 6pax: Per la pasta: 200gr farina, 2 uova, olio e.v., sale. Per il ripieno e il condimento: una fetta di zucca, già decorticata da 350gr, 150gr salsiccia fresca, 100gr burro, 50gr crescione, parmigiano, prezzemolo, sale, pepe. Impastate la farina con le uova, il sale e un cucchiaio d’olio, lavorando energicamente l’impasto sulla spianatoia; avvolgetelo …
Ingr4pax: 150gr farina, 500gr patate, 500gr funghi, un uovo, grana in scaglie, sale, pepe, noce moscata, olio e.v., aglio, prezzemolo. Impastate la farina con 500gr di patate lesse passate, del sale, pepe, un uovo ed un pizzico di noce moscata. Da questo impasto ricavate una sfoglia piuttosto sottile da ritagliare in dischi di circa 5cm …
Ingredienti: Per la pasta: 1kg di semola di grano duro; acqua quanto basta. Per il ripieno: 1kg di patate con la buccia; 100 ml circa di olio extravergine d’oliva; 2 tuorli medi; 1 bustina di zafferano; 50 grammi di formaggio pecorino; alcune foglioline di menta; 2 spicchi di aglio grattugiato Preparazione: Per ottimizzare i tempi …
Ingredienti: 120 gr di bresaola di manzo (Kcal 181.2) 50 gr di robiola (Kcal 155) 1 peperone rosso 1 peperone verde 1 melanzana 1 cucchiaino di olio EVO e una puntina di sale Preparazione: tappa 1 Mettiamo il nostro cucchiaino di olio in una padella, laviamo la melanzana e tagliamola a pezzi piccolissimi (io ho …