e le sue liste
ngredienti Melanzane 700 gr Aglio 1 spicchio Olio di oliva 150 gr Limoni il succo di 1 (circa 30 ml) Menta fresca 8 foglioline Basilico fresco 6 foglioline Sale q.b. Pepe q.b. ■ Preparazione Per preparare il carpaccio di melanzane iniziate lavando sotto l’acqua corrente le melanzane (1) e asciugatele bene con un canovaccio. Ora eliminate il peduncolo con un coltello (2) …
Ingredienti per 4 persone: 1 cespo insalatina riccia ben lavata 500 g di funghi porcini piccoli e molto sodi 1 cuore di sedano tagliato a striscioline sottili 100 g di parmigiano a scaglie vinaigrette al limone Preparazione: Pulite i funghi con l’aiuto di uno spazzolino in modo da togliere tutta la terra. Sciacquateli velocemente sotto …
Ingredienti per 4 persone: 4 carciofi una manciata di pinoli 150 gr. mollica di pane raffermo sale pepe 6-7 olive nere denocciolate prezzemolo uno spicchio d’aglio Prima di iniziare a mondare un carciofo, è meglio massaggiarsi le mani con abbondante succo di limone. Questo impedirà che si anneriscano e ne renderà più facile la successiva …
Ingredienti per i carciofi Carciofi8 Uova 2 Farina 50 gr Senape in polvere 1 cucchiaino (1 o 2 cucchiai in crema) Lievito chimico in polvere 1 cucchiaino Sale q.b. Ingredienti per friggere Olio di semi di arachide q.b. ■ Preparazione La prima cosa per preparare i carciofi fritti alla senape è mondare i carciofi: eliminate …
CARCIOFI FARCITI LIGHT Ingredienti per 2 persone: prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di pan grattato … sale pepe 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva 4 carciofi ½ limone 250 ml circa di brodo vegetale Preparazione: Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle con una mezzaluna su un tagliere con l’aglio. In una ciotola …
COSA SERVE PER PREPARARE LE CARAMELLE DI PASTA SFOGLIA: 1 rotolo di pasta sfoglia (se avete tempo e la fate a mano sarà di certo migliore) 1 confezione di wurstel grande (io prendo wudy da tre di puro suino) senape formaggio che fonde COME SI PREPARANO: L’esecuzione di questa ricetta è facilissima e velocissima, per …
ngredienti: 15 cappelle di funghi (circa 1kg) 1 patata dolce (170g) 80g philadelphia 100g pancetta dolce a cubetti foglie di menta fresca aglio in polvere pane grattugiato salsa di soia marsala olio evo vino rosso sale Preparazione: Svuotare le cappelle di funghi, lavarle, porle in padella con l?olio ed insaporire con il sale. Cuocere da …
Ingredienti per 4 persone: 8 capesante un mazzettino di prezzemolo 2 spicchi di aglio 80 g. di burro pane grattugiato q.b. sale q.b. pepe q.b. Preparazione: Se il vostro pescivendolo non vi apre e pulisce le capesante procedete in questo modo. Passatele sotto l’acqua corrente, poi mettetele in una teglia con la parte convessa in …
Ingredienti Per l’impasto: 250 farina bianca 00 200 g farina di grano duro 1 bustina di Lievito Mastro Fornaio PANEANGELI o 1 cubetto di Lievito di birra fresco PANEANGELI 10 g zucchero 50 g olio di oliva 300 ml circa di acqua tiepida (37-40°C) 1 cucchiaino colmo di sale. Per farcire: 300 g scamorza affumicata …
Ingredienti: – 1 porro (o solo erbe mediterranee, spezie) – 3-4 zucchine (se sono grandi bastano 2-3) – 1 sfoglia già stesa – 1 mozzarella – olio di semi – olio d’oliva – sale Preparazione: Tagliare a pezzetti porro e zucchine dopo averli lavati. Metterli in una pentola con un filo d’olio d’oliva e sale, …