e le sue liste
Ingredienti 320 g. di riso Canaroli per risotti 50 g. di peperone verde 50 g. peperone rosso 200 g. di pisellini 1 cipolla 1 spicchio di aglio 150 g. di punte di asparagi 100 g. fagiolini 200 g. di anelli di calamari 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 peperoncino piccante 2 buste di zafferano 40 …
Secondo di verdura Ingredienti x 4 8 cipolle bianche 250 g di zucchine di tipo chiaro (genovese) 30 g. di parmigiano grattugiato 1 uovo 1 fetta di pane toscano raffermo 1 mazzetto di maggiorana 1 mazzetto di prezzemolo 1 pizzico di sale 1 litro di acqua. Preparazione Mondare e lavare le cipolle e le zucchine. …
Ingredienti (per 6 porzioni) 2 tazze di lenticchie rosse (400 g) 150 g di cipolla tritata 170 g di carote tritate 200 g di patate tritate 3 spicchi d’aglio tritati 220 g di pomodori tritati 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 foglie di alloro 1 cucchiaino di paprica ½ cucchiaino di curcuma ½ cucchiaino …
Ingredienti: 1/2 zucca 100 gr di lenticchie 1 porro Olio extravergine di oliva Pepe Un cucchiaino di semi di finocchietto Pulire e tagliare la zucca e il porro a pezzi. In una pentola a pressione cuocere le verdure con le lenticchie in abbondante acqua per 15 minuti da quando inizia a fischiare. Passare tutto con …
Ingredienti 300 g orzo perlato 150 ceci già cotti (circa 50 secchi) 2 cucchiaini olio extravergine di oliva 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 melanzana 1 peperone 200 g di funghi 1 limone non trattato in superficie possibilmente bio 1 cucchiaino di cumino in polvere mezzo cucchiaino di paprica dolce mezzo cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino di curcuma in polvere prezzemolo sale e pepe q.b. Procedimento …
INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 180 g di gamberi (12 crostacei) • 12 fette di pancetta (o lardo) • 1 rametto di rosmarino • olio extravergine Per la crema di patate: • 1 patata grossa • 4 g di nero di seppia • 1 scalogno (o mezza cipolla bianca) • brodo vegetale • mezzo bicchiere …
DA PROVARE ANCHE CON tutti i tipi di pesce bianco adatti alla cottura in forno INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 150 g di polpa di trota salmonata (o normale) • 230 g di pasta sfoglia (1 sfoglia rettangolare pronta) • 100 g di verza • 2 scalogni • aglio • olio extravergine • sale 1.1. …
Ingredienti 320 gPasta 3Salsicce 1Cipolla 1 bicchiereVino bianco 1Peperone giallo 1Peperone rosso 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva q.b.Origano q.b.Sale 30 gParmigiano reggiano Preparazione Tagliate la cipolla sottile e fatela appassire in una padella con un giro di olio d’oliva, dopodiche unite i peperoni tagliati a cubetti. Aggiustate di sale e fate cuocere per circa 5 minuti, …
In una padella antiaderente fate saltare i piselli con pochissima acqua, dopo 5 minuti aggiungete il pollo tagliato a striscioline, insaporite con poco sale e un cucchiaino di curry. Intanto cuocete il riso in acqua bollente. Dopo aver unito riso, piselli e pollo, condite con un cucchiaio di olio extravergine di oliva crudo! In 15 …