e le sue liste
INGREDIENTI Lasagne 500 g Parmigiano Reggiano grattugiato 200 gr Besciamella 1 kg circa PER IL RAGÙ ALLA BOLOGNESE Carote 1 Pepe una spolverata Cipolle 1 Olio di oliva extravergine 4 cucchiai Latte 1 bicchiere Burro 50 gr Vino rosso 1 bicchiere Sale q.b. Pancetta (tesa o arrotolata) 100 gr Carne bovina polpa di manzo tritata …
Ingredienti: INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 400 gr di sfoglia all’uovo 300 gr di pesto 200 gr di ricotta di pecora parmiggiano grattuggiato una decina di ghrigli di noci tritati besciamella ( 700 ml di latte, 70 gr di farina, 50 gr di burro, sale e noce moscata) Preparazione: Lessare le sfoglie, raffreddarle con acqua fredda …
Un piatto primaverile, gustoso che sorprende sempre. Si puo’ fare in due modi: o si prepara la pasta fresca in casa, o le si comprano gia’ fatte. Se si vuole ancora fare piu’ veloce, si stende la pasta sottilissima e la si mette direttamente in teglia senza scottarle.  Tipo di ricetta: Portata principale Numero …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 2 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 20 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: pane carasau pelati melanzane grana grattugiato aglio e basilico olio evo brodo sale e zucchero Preparazione: tappa 1 Preparare un sugo con olio,aglio,pelati schiacciati e basilico,un pochino di zucchero e sale e lasciar …
ngredienti per 3 persone: 100 g di farina 00 100 g di semola di grano duro 120-150 g di acqua tiepida 1/2 cubetto di lievito di birra o mezza bustina di quello secco per torte salate 4 g di sale Preparazione: Procedere all’impasto come si fa per la pizza, poi ricavare 6 panetti. Appoggiarli sul …
Ingredienti: pasta pizza sfoglia pronta polpa di pomodoro olio evo sale origano prosciiutto mozzarella un uovo per spennellare Per l’impasto ho usato questo Per il ripieno ognuno può variare secondo i propri gusti io ho usato semplicemente della polpa di pomodoro frullata e condita con sale, olio evo e origano, prosciutto cotto e mozzarella.  …
ipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 2 Tempi di preparazione: 25 Minuto(i) Tempi di cottura: 25 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 200 gr di maltagliati ottenuti dalle lasagne sugo di pomodoro abbondante ( a me la pasta piace ben condita) una melanzana ( va bene qualsiasi qualità, tranne quella viola) 100 gr di scamorza …
Ingredienti: 500g di farina manitoba, 25g di lievito di birra, un pizzico di sale, 2 cucchiai rasi di zucchero, scorza grattuggiata di 1 limone, 3 uova, panna fresca 1/4 di litro. Per la crema: 500ml di latte fresco in tero, 3 uova, 45g di farina, 125g di zucchero, scorza di un limone. Preparazione: Preparare l’impasto …
Ingredienti per 4 persone 12 fettine di carne per carpaccio – 12 fettine speck -12 fettine di Emmental – 1 uovo – pangrattato – erbe aromatiche (di Provenza) – olio extravergine d’oliva -sale Stendere le fettine di carne e su ognuna adagiare una fetta di speck e una sottile fetta di formaggio. Arrotolare e chiudere …
4 zucchine 1 philadelphia da 80 g 4 foglie di salvia fresca olio evo pepe sale Preparazione: Tagliate le zucchine a fettine e arrostitele (possibilmente su una piastra antiaderente). In una ciotola amalgamate la phliladelphia con un cucchiaio di olio, aggiuntete la foglie di salvia tritate, una abbondante manciata di pepe e del sale e …