e le sue liste
malloreddus alla campidanese sono un primo piatto sardo, tipico della zona del Campidano, regione meridionale della Sardegna. I malloreddus alla campidanese sono conditi con un sugo di pomodoro preparato con la salsiccia e con una crema di pecorino ottenuta steperando il pecorino grattugiato con l’acqua di cottura dei malloreddus. Ingredienti Cipolle mezza Olio di oliva …
ngredienti per 4 persone:400g di spinaci freschi già puliti(anche surgelati) 500g di passata di pomodoro250g di ricotta60g di farina 20g di grana grattugiato2 cucchiai di olio extravergine di oliva3 tuorli d’uovo sale pepe Valori per porzione:proteine 18g; lipidi 8g; glucidi 12g; calcio 380mg; fosforo 270 mg;CALORIE 192 Preparazione:fai lessare gli spinaci in poca acqua salata …
Ingredienti per 6 persone 450 gr di carne maiale (cuisse , jambon) 1 uovo Fecola di patate o maizena 3 porri piccoli come un pollice (1 solo se è grosso, ma sarebbe meglio piccoli) 4 peperoni piccoletti (lunghi circa 10 cm) o altrimenti 2 a pezzetti o 8 friggitelli ½ scatola di ananas al naturale …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 6 Tempi di preparazione: 15 Minuto(i) Tempi di cottura: 90 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 1,2 kg di arista di maiale 1 spicchio d’aglio 1 cipolla un mazzetto aromatico (timo, mirto, rosmarino) 1 dl di miele 1 bicchierino di grappa 6 bacche di ginepro 20g di burro 1 …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 30 Minuto(i) Tempi di cottura: 30 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: Ingredienti: 100 gr di pancetta a dadini 1 patata non troppo grossa 1/2 cipolla rossa 1 pezzetto di scamorza affumicata broccolo peperoncino olio sale e pepe Preparazione: Procedimento: Fate sfrigolare in una …
ngredienti: 2 uova 100 g di yogurt bianco 40 g di olio d’oliva 80 g di zucchero 140 g di farina 00 1 cucchiaio di lievito per dolci ciliegie Snocciolate le ciliegie e tagliatele a metà. In una ciotola sbattete a mano, con una frusta, le uova intere insieme allo zucchero, allo yogurt e all’olio. …
350g maccheroni 150g ricotta 100g gorgonzola cipolla, sedano 40g burro,sale,pepe Lavorare ricotta gorgonzola e burro fino ad ottenere una crema fluida. Aggiungere sedano e cipolla, sale e pepe
Ingredienti per 4 persone : 500 gr champiognon 100 gr speck 3 cucchiai di pelati vino bianco qb sale qb pepe qb prezzemolo qb olio d oliva 1 spicchio d aglio Procedimento : Pulire e affettare gli champignon ( non troppo sottili ), in una padella larga scaldare l olio e rosolare lo spicchio d …
Tipo di ricetta: Dessert Numero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 15 Minuto(i) Tempi di cottura: 15 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 50 g di albumi 13 g di zucchero semolato 2 gocce di succo di limone 112 g di zucchero a velo 62 g di farina di mandorle Per la farcitura: ho usato lo sciroppo …
Stavo dicendo..il risultato che vedete è quello ottenuto dopo la terza infornata, perfette: la giusta forma,la giusta consistenza, croccanti fuori e tenere dentro. Diciamo che la mia “frettolosità”, mi aveva portato nelle prime due infornate ad omettere il passaggio FONDAMENTALE di tutto il procedimento e cioè..prima di infornare i macarons devono riposare, anzi meglio ancora …