e le sue liste
1 fila e 1/2 di petit, 100 gr. mascarpone, 50 gr. burro morbido, 1 conf. di cacao dolce (75 GR), 2 tuorli d’uovo, 2 cucchiai di zucchero, 1 bicchierino di cognac. Inoltre: cocco, cacao amaro, cacao dolce. Tritare i biscotti con il mixer, unirli al resto degli ingredienti far rassodare in frigo. Formare delle palline …
Bombolotti 500gr, aglio, olio, peperoncino, alici sotto sale, prezzemolo, tonno, peperoni, vino bianco, pomodoro fresco Iniziare con un soffritto di olio, aglio, peperoncino ed un paio di alici diliscate e dissalate. Appena l’aglio inizierà ad imbiondire, aggiungere prezzemolo, tonno e peperone tagliuzzato a listarelle. Lasciar soffriggere ancora per due minuti, e sfumare quindi con vino …
400 g di maccheroni, 400 g di ricotta, 150 g di salsiccia, olio extravergine di oliva, pecorino grattugiato, sale, pepe. Lavorate a lungo la ricotta in una zuppiera condendola con sale, un’abbondante macinata di pepe e la salsiccia che avrete prima privato del budello e fatto rosolare su fiamma bassissima senza altro condimento che quello …
Bombolotti 500gr, aglio, olio, peperoncino, salsicce, funghi champignon, pancetta, vino, pomodoro, parmigiano Soffriggere in padella olio, aglio e peperoncino; appena l’aglio sarà sufficientemente imbiondito aggiungere un trito di salsiccia fresca unitamente a trancetti di funghi champignon ed ad alcuni dadini di pancetta fresca. Saltare, lasciar cuocere per due o tre minuti e sfumare con vino. …
Ingredienti per 20 bomboloni(le q.tà possono variare in base alle dimensioni che si danno): -300g di farina manitoba -200g di farina 00 -1 uovo intero -75g di zucchero -60g di olio di semi -250ml di latte tiepido -25g di lievito di birra -un pizzico di sale -buccia di limone grattugiato -nutella q.b. per farcire -1 …
BOMBOLONI ALLA CREMA Ingredienti: 250g Farina 00 250g Farina Manitoba 60g Burro 35g Zucchero Semolato 1 uovo medio 7,5 sale 35g Lievito di birra 250ml. Acqua minerale Naturale 1 bacca di vaniglia (o 1 bustina di vanillina) 1 Limone Bio Preparazione: Togliere il burro dal frigo mezz’ora prima di iniziare la preparazione. Sciogliete il lievito …
Non so perchè amo preparare dolci per colazione, forse perchè mi faccio convincere da quelle persone che continuano a ripetere “il buongiorno si vede dal mattino”. In tutta sincerità non credo sia vero, mi è capitato molte volte di iniziare giornate nel modo giusto, che poi finivano in modo disastroso. Beh comunque credo faccia bene …
Ingredienti 350 g di Farina 70 g di Zucchero q.b di Essenza di vaniglia 2 Uova 12 g di Lievito di birra 30 g di Burro 90 g di Acqua q.b di Zucchero a velo Preparazione Sciogliere il lievito nell’acqua. Impastare tutti gli ingredienti tranne il burro e formare una bella palla;solo a questo punto …
NGREDIENTI Carne bovina 12 fettine sottili di vitello Pancetta 12 fette Caciocavallo 150 gr Prezzemolo qualche rametto Olio di oliva q.b. Sale q.b. Aglio 1 spicchio Pepe nero q.b. Per preparare le bombette pugliesi iniziate tagliando a fettine sottili il caciocavallo (1), poi prendete le fettine di carne, ricopritele di carta da forno e con l’aiuto di un batticarne battetele per renderle sottili …
Ingredienti: per 4 persone gr. 500 circa di bollito freddo a fette 4 cucchiai d’olio d’oliva gr. 30 di pancetta tritata con un pezzo di cipolla e uno spicchio d’aglio qualche gambo tenero di sedano affettato gr. 300 di pomodori pelati freschi o in scatola sale pepe Preparazione: In una padella soffriggete nell’olio il trito …