e le sue liste
ingredienti per 4 persone 2 cespi di cicoria o catalogna 300g. di ceci sgocciolati 2 3 cucchiai dal suo liquido 1 spicchio di aglio prezzemolo q.b. 50g. di parmigiano 3 acciughe 20g. di olio extravergine per il soffritto 20 g. di olio extravergine 1 pezzetto di peperoncino 9 pomodorini ciliegia Pulire la cicoria spuntarla …
INGREDIENTI PER 5 PERSONE 500g. di cuori di cardo pelati 500g. di latte parzialmente scremato 30g. di farina 25g. di burro 40g. di parmigiano sale q.b. noce moscata Lavare e tagliare i cardi a pezzetti e sistemarli nel varoma, inserire nel boccale 500g. di acqua un pizzico di sale; posizionare il varoma e cuocere …
Ingredienti per 4 persone 700 g. di carote 2 dl. Di panna fresca 3 cucchiai di miele di acacia la scorza grattugiata di una arancia 2 uova un pizzico di cannella 50 g. di mandorle tostate e tritate con la buccia di una arancia Pulire le carote tagliarle a rondelle e sistemarle nel varoma, …
Tempo di Preparazione: 40 m + 1h Ingredienti: per 4 pers. 4 melanzane lunghe o tonde, 1 kg pomodori maturi, 1 mazzolino basilico, 50 g. olio extra vergine di oliva, 1 peperoncino, aglio a piacere, sale q.b. Descrizione: Tagliare a metà per il senso della lunghezza le melanzane e metterle in acqua e …
Ingredienti x 4 350 g. di piselli freschi o surgelati 300 g. di filetti di sogliola 500 g. di acqua 2 cipollotti 1 peperoncino 30 g. di olio evo crostini di pane toscano tostato 1 pizzico di sale. Preparazione Lavare i filetti di sogliola e posizionarli nel varoma, dopo averlo foderato con carta forno bagnata …
Ingredienti x 4 200 g. di farro 300 di anelli di calamaro 1 carota 2 coste di sedano 1 cipolla 1 porro 100 g. di passata di pomodoro 1 rametto di rosmarino 1 ciuffo di prezzemolo 30 g. di olio evo 1 peperoncino 1 spicchio d’aglio 100 g. di vino bianco 500 g. di acqua …
Ingredienti x 4 600 g. di lonza di maiale a pezzi 1 porro 3 carciofi 1 limone 1 mazzetto di prezzemolo 30 g. di farina 300 g. di brodo vegetale bollente 40 g. di olio evo 1 spicchio d’aglio 100 g. di vino bianco 1 pizzico di sale. Preparazione Mondare, lavare e affettare il porro …
Ingredienti x 4 800 g. di ananas fresco 150 g. di zucchero Preparazione Tagliare l’ananas a cubetti e porli nel freezer a ghiacciare per circa 24 ore. Preparare lo zucchero a velo : 1 min. vel. 8. Aiutandosi con la spatola togliere dalle pareti lo zucchero rimasto, versare la frutta ghiacciata, tritare 10 sec. vel. …
Ingredienti x 4 100 g. di carote 200 g. di fragole 50 g. di mela 1/2 limone pelato a vivo 100 g di acqua minerale naturale 3 cubetti di ghiaccio Preparazione Sbucciare la mela, pulire e lavare fragole e carote. Mettere nel boccale i cubetti di ghiaccio, il limone, le carote, la mela, frullare : …
Ingredienti per 4 persone: 300 g. di taccole o fagiolini 300 g. di carote 300 g. di zucchine 3 arance i litro di acqua 20 g. di olio extravergine di oliva qualche goccia di aceto balsamico un pizzico di sale Preparazione Mondare le verdure e avarie bene, tagliare le zucchine a piccoli tronchetti di 3 …