e le sue liste
Ingredienti x 4 persone 1000 g di baccalà, 4 pezzi, dissalati 600 g di latte 20 g di pangrattato 3 mazzolini di prezzemolo, solo le foglie 1 cipolla, media, tagliata in quarti 30 g di olio di oliva extra vergine 400 g di pomodori, tagliati a cubetti 1/2 cucchiaino di sale 1/4 cucchiaino di pepe …
accompagnato da riso bollito, è buonissimo anche freddo  Ingredienti per 4: 3 zucchine lunghe 2 peperoni rossi 1 cipolla 500 g di ceci cotti o precotti 400 ml di acqua calda o brodo vegetale 200 ml di latte di cocco 1 cucchiaio di curry 1 cucchiaino di spezie orientali ( semi di sesamo, coriandolo, …
Ingredienti Ingredienti per Tajine speziata di verdure 1 porro 1 cipolla 1 carota 1 zucchina 1 peperone 10 asparagi (le punte) 6 pomodorini 1 cucchiaio capperi sott’olio 3 cucchiai olio extravergine d’oliva 30 g olive taggiasche 30 g uvetta 1/2 limone (buccia e succo) 1 cucchiaino zenzero fresco 1 cucchiaino baharat (spezia facoltativa) 1 pizzico …
Fatto in casa da Benedetta Ingredienti Dosi per 8 persone 400 g farina 230 g zucchero di cui 150 g per la frolla e 80 g per il ripieno 120 g burro 2 uova 16 g lievito per dolci 2 mele grandi 1 limoni succo Versiamo la farina in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero e …
Ingredienti Ingredienti per fare il petto di pollo con cipolle e vino bianco 1 kg petto di pollo (a fette) q.b. farina 00 q.b. sale q.b. pepe nero q.b. olio extravergine d’oliva Mezzo bicchiere vino bianco 400 g cipolla bianca 1 bicchiere acqua Strumenti 1 Padella Piatto Tagliere Passaggi Come fare il petto di pollo …
Ingredienti 500 g Ceci precotti 2 cucchiai Pangrattato 2 cucchiai Farina di mais q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Rosmarino q.b. Origano q.b. Pepe g Sale 1 spicchio Aglio Preparazione Iniziamo nel levare dai ceci la pellicina, quindi sotto acqua corrente li strofiniamo con le mani, li sciacquiamo per bene e li scoliamo. In una padella …
Ingredienti Per la frolla all’olio 350 gFarina 00 2Uova (medie intere) 100 gZucchero 90 gOlio di semi di mais 1 cucchiainoLievito in polvere per dolci q.b.Ceci secchi (per la cottura in bianco) Per la crema 600 gLatte intero 3Tuorli 60 gFarina 00 (o amido di mais) 1Scorza di limone 120 gZucchero 50 gCioccolato fondente (+ …
ngredienti per la minestra di riso e lenticchie rosse 150 gdi lenticchie rosse 150 gdi riso carnaroli 1cipolla bianca 1carota 1 gambodi sedano 2 cucchiaidi concentrato di pomodoro q.b.di sale q.b.di prezzemolo tritato q.b.di olio di oliva 1 ldi acqua Strumenti 1 Pentola con coperchio 1 Cucchiaio di legno 1 Coltello 1 Colino   …
Ingredienti Zuppa di fagioli con orzo ed erbe aromatiche 400 g fagioli cotti (borlotti) 1 scalogno 2 cucchiai olio extravergine d’oliva 300 g brodo vegetale 100 g orzo perlato, cotto 1 cucchiaio semi misti 1 pizzico sale marino integrale 1 pizzico pepe 1 cucchiaio erbe aromatiche (miste) Strumenti  Preparazione Zuppa di fagioli con orzo …
50 gr farina di riso 200 gr farina 00 2 tuorli 5 gr lievito scorza grattugiata di un limone bio 150 gr di burro 90 gr zucchero burro e zucchero q.b. per la cottura (per la ricetta della crema scorrete in basso) Imburrate e infarinate delle cocotte da 10 cm Impastare come stesse preparando una …