PASTA AL FORNO CAVOLO VIOLA SALSICCIA E PROVOLA AFFUMICATA
(6 porzioni) Per questo piatto il bimby è stato un braccio destro non da poco ma ho eseguito la ricetta in parte con la cucina tradizionale. Parmigiano grattugiato qb 1 cipolla a pezzi Mezzo cavolo viola a pezzi Sale qb Pepe macinato Olio qb 350g Macinato di salsiccia Scamorza affumicata a fette qb 100g vino …
Zucchine ripiene di riso e tonno
ngredienti: 5/6 zucchine tonde 150 gr di riso lesso 2 scatolette di tonno sale (q.b.) 2/3 cucchiai di salsa di pomodoro olio (q.b.) Preparazione: Laviamo le zucchine e tagliamo la parte superiore. Le svuotiamo delicatamente senza romperle. L?interno lo sminuzziamo e lo mettiamo a rosolare in una padella per qualche minuto Le zucchine invece le …
Tortini di risotto alla zucca
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 20 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 300 gr di zucca una cipolla grossa 1 carota 1 rametto di rosmarino 4 formaggini in.al.pi 300 gr di salsiccia 320 gr di riso un bicchiere di vino bianco brodo caldo 100 gr …
Tortini di riso e zucchine
Ingredienti: 200 gr di zucchine 300 gr di riso 2/3 uova (medie) sale (q.b.) pepe (q.b.) 3 cucchiai di formaggio parmiggiano grattugiato Preparazione: Cuociamo il riso in acqua salata. Tagliamo le zucchine a rondelle, e le mettiamo in una padella con l?olio dove avremo fatto appassire l?aglio. Aggiungiamo quindi il sale e un pò di …
TIMBALLO DI RISOTTO CON MELANZANE
ngredienti per 6 persone 450 g riso arborio – 150 g prosciutto crudo – 1 kg pomodori pelati – 6 melanzane lunghe affettate e fritte – 1 cipollina – 1 mozzarella – burro – Parmigiano Reggiano grattugiato – pangrattato – brodo di pollo – basilico – olio d’oliva – sale – pepe Tritare oppure tagliare …
TIMBALLO DI RISO AL FORMAGGIO E PROSCIUTTO
400 gr. di riso Arborio, 70 gr. di provolone, 70 gr. di fontina, 70 gr. di crescenza, 150 gr. di prosciutto cotto, 125 gr. di burro Preparazione: Tagliare a dadini il provolone, la fontina e la crescenza e fare a strisce il prosciutto. Nel frattempo cuocere il riso al dente, scolarlo e condirlo con 100 …
Teglia di pane carasau e peperoni
Ingredienti: Ingredienti per 5/6 persone 250 gr di pane carasau 400 gr di crescenza 4 peperoni gialli e rossi 80 gr di pecorino grattugiato ( io ho usato la ricotta salata) 1 spicchio d?aglio 1 ciuffo di basilico 1 mazzetto di timo Olio evo Sale e pepe Preparazione: Questo, lasciatemelo dire è davvero un signor …