e le sue liste
Ingredienti Minestra di cavolo nero e zucca con patate 200 gpasta (per minestra) 1 mazzettocavolo nero 1patata (grande o 2 medie) 3 fettezucca 1/2cipolla (o rossa o bianca a vostro piacere) q.b.olio extravergine d’oliva q.b.sale Preparazione COME FARE LA MINESTRA DI CAVOLO NERO E ZUCCA CON PATATE. 1) Innanzitutto lavate il cavolo nero e tritatelo finemente senza gettare i gambi. poi …
INGREDIENTI: 200 g cavolo nero (solo le foglie) 70 g carote 100 g porro 70 g sedano 200 g passata pomodoro o pelati 600 g ceci Pane e aglio —————————————————————————————– Ingredienti per preparare la Zuppa di ceci e cavolo nero 400 g cavolo nero 400 g patate 250 g ceci 1 cipolla 1 carota 1 costa sedano 1 rametto rosmarino olio extravergine d’oliva sale pepe Preparate la …
olio + aglio + alici 4 min vel 1 1oo° aggiungere 500g di zucca 3 min 100° antiorario vel 1 400 g acqua + rosmarino + mezzo cucchiaio di paprica dolce sale e pepe Mettere i Gamberetti nel Varoma 20 min Varoma vel 1 Poi 20 sec velocità 8
ngredienti per la minestra di riso e lenticchie rosse 150 gdi lenticchie rosse 150 gdi riso carnaroli 1cipolla bianca 1carota 1 gambodi sedano 2 cucchiaidi concentrato di pomodoro q.b.di sale q.b.di prezzemolo tritato q.b.di olio di oliva 1 ldi acqua Strumenti 1 Pentola con coperchio 1 Cucchiaio di legno 1 Coltello 1 Colino   …
Ingredienti Zuppa di fagioli con orzo ed erbe aromatiche 400 g fagioli cotti (borlotti) 1 scalogno 2 cucchiai olio extravergine d’oliva 300 g brodo vegetale 100 g orzo perlato, cotto 1 cucchiaio semi misti 1 pizzico sale marino integrale 1 pizzico pepe 1 cucchiaio erbe aromatiche (miste) Strumenti  Preparazione Zuppa di fagioli con orzo …
Ricetta della minestra contadina di pasta, verza e patate: gli ingredienti 180 g di pasta a vostra scelta (quelli della foto sono maltagliati all’uovo) 100 g di prosciutto crudo mediamente grasso 200 g di verza mondata 200 g di patate sbucciate 1 litro di brodo di carne 1 cipolla 60 g di grana padano grattugiato …
Zuppa di cipolle Un piatto preso in prestito dalla tradizione francese che sorprende sempre: per prepararlo dovete affettare tante cipolle quante sono i commensali, metterle a bollire in una pentola con del sale e un chiodo di garofano. Intanto tagliate del formaggio Emmental a striscioline, affettate del pane integrale e alternate in ogni ciotola il …
350g pane toscano raffermo un kg di pomodori maturi mezzo bicchiere olio 1l e mezzo di brodo 4 spicchi aglio basilico, sale e pepe Strizzare i pomodori e farli cuocere a fuoco basso per 20 min poi passarli al setaccio in modo da ottenere una passata molto fine Far tostare le fette di pane Far …
Ingredienti: 15 fiori di zucca, 3 patate, 150gr. ricotta, 1 tuorlo d’uovo, 30gr. parmigiano grattugiato, 40gr. olio e.v. d’oliva, brodo vegetale (o acqua e dado Bimby) Preparazione: Far appassire nel boccale con l’olio, i fiori di zucca, dopo averli lavati e tolto il pistillo: 3min. 90° Vel.4. Unire 3 patate tagliate a cubetti grandi, 600 …
Ingredienti: 4 zucchine, 2 spicchi d’aglio, 30gr. d’olio, un limone, 150gr. di formaggio feta o primo sale, 20 olive verdi, un cucchiaino d’origano, un cucchiaino di cumino, sale, pepe. Procedimento: Portare ad ebollizione 500gr. d’acqua: 5min. 100° Vel.1. Disporre le zucchine nel varoma tagliate a bastoncino con gli spicchi d’aglio schiacciati, ma non sbucciati, e …