e le sue liste
ngredienti per 6 300g fagioli cannellini secchi 400g cavolo nero 1/4 verza 300g bietole 2 patate,2 carote 2 coste di sedano, 2 cipolle 1 cucch concentrato pomodoro 300g pane raffermo Dopo l’ammollo cuocere i fagioli in acqua per 1 ora e mezzo salando alla fine. Soffriggere la cipolla unire il concentrato di pomodoro diluito in …
Ingredienti: 800 g. zucca gialla 2 patate 1 piccola cipolla, 1 spicchio d’aglio peperoncino, timo, prezzemolo Pancetta a cubetti, o stesa, come preferite. 1/2 litro Brodo vegetale Mezzo bicchiere di latte. Parmigiano, sale Crostini integrali, o grissini. Preparazione: tappa 1 Fare imbiondire nell’olio lo spicchio d’aglio , eliminatelo aggiungete la cipolla affettata finemente e fatela …
Ingredienti: 300 g di tubetti due zucchine medie una patata, parmigiano dado per brodo (meglio se bio) cipolla olio evo sale e pepe Preparazione: In una padella saltapasta fate soffriggere la cipolla nell’olio evo, tagliate le zucchine e la patata a piccoli pezzi, versatele nell’olio, mescolate e fate insaporire. Aggiungete un pezzetto di dado bio …
Tempo di preparazione totale: 40 minuti Dif!coltà: facile Ingredienti: 250 g di spaghetti tagliati, 5 patate di media grandezza, 1 carota, 1 cuore di sedano, 1 cipolla, 1 bustina di zafferano, 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 ciuffetto di prezzemolo, grana grattugiato q.b., sale, pepe. Sbucciate le patate, sciacquatele e tagliatele a dadini. Realizzate un trito …
Ingredienti per 4 persone 150 g parmigiano grattugiato 150 g pangrattato 3 uova noce moscata q.b. brodo di carne sale Preparazione: Mettere in una terrina le uova, il formaggio e il pangrattato; aggiungere il sale e poca noce moscata grattata; amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Tagliare in pezzi e passarlo nel tritacarne con …
INGREDIENTI x4 Zucca fiori 100 gr Aglio 2 spicchi Orzo perlato 240 gr Burro 40 gr Olio di oliva extravergine 2 cucchiai Cipolle cipollotti freschi 2 Cannella in polvere 1 pizzico Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr Pepe bianco macinato a piacere Zucca 500 gr (pulita) Brodo vegetale, 1 lt Sale q.b. ■ PREPARAZIONE Per cucinare …
ngredienti per il minestrone Acqua q.b. Aglio 1 spicchio Basilico 4-5 foglie Carote 2 Cavolfiore 150 gr Cipolle 1 grossa Fagioli borlotti, 200 gr Olio q.b. Pancetta tesa affumicata, 40 gr Parmigiano Reggiano 2 croste Patate 2 medie Pepe macinato a piacere Pisell i 200 gr Pomodori 300 gr Porri 150 gr Prezzemolo tritato 1 …
Ingredienti Orzo perlato 150 gr Carote 1 Sedano 1 gambo Cipolle 1 media Patate 1 media Alloro 2 foglie Erba cipollina tritata 1 cucchiaio Pepe macinato a piacere Sale q.b. Burro 40 gr Olio extravergine di oliva 2 cucchiai Pancetta affumicata a dadini (o in un’unica fetta), 100 gr Brodo di carne, 1 lt Ingredienti …
Ingredienti: zucchine piccole fiori della zucchina patate porro pecorino toscano olio extra vergine d’oliva sale e pepe 1 dado biologico vegetale bauer Preparazione: Prendete una pentola versate un giro d’olio appena prende calore aggiungete il porro tagliato a rondelle e fatelo soffriggere un minuto, nel frattempo prenderete un’altra pentola riempitela per metà di acqua e …
Le dosi per 4 persone (o 3 molto golose, come da me..) sono: La parte bianca di un porro un quarto di cipolla (la ricetta prevedeva solo mezza cipolla) due fette di prosciutto (in origine di pancetta, ma io ho in casa del S.Daniele.. ) una verza piccola (o mezza grande, direi) 60 gr circa …