e le sue liste
Ingr4pax: 150gr farina, 500gr patate, 500gr funghi, un uovo, grana in scaglie, sale, pepe, noce moscata, olio e.v., aglio, prezzemolo. Impastate la farina con 500gr di patate lesse passate, del sale, pepe, un uovo ed un pizzico di noce moscata. Da questo impasto ricavate una sfoglia piuttosto sottile da ritagliare in dischi di circa 5cm …
Ingredienti: Per la pasta: 1kg di semola di grano duro; acqua quanto basta. Per il ripieno: 1kg di patate con la buccia; 100 ml circa di olio extravergine d’oliva; 2 tuorli medi; 1 bustina di zafferano; 50 grammi di formaggio pecorino; alcune foglioline di menta; 2 spicchi di aglio grattugiato Preparazione: Per ottimizzare i tempi …
ngr6pax: Per la pasta: 200gr farina, 2 uova, olio, sale. Per il ripieno: 300gr patate lesse, 200gr pecorino fresco, prezzemolo, basilico, timo, sale, pepe. Per il condimento: 350gr cipolla, 200gr crema di latte, 150gr zucchine, 150gr peperone rosso, olio e.v., sale, pepe in grani. Per la pasta, lavorate a lungo la farina con le uova, …
Ingredienti: 300 gr di farina 3 uova un cucchiaio di acqua 1 kg di melanzane 1/2 cucchiaio di aceto 1 cipolla 120 gr di feta greca 1 ciuffo di prezzemolo 1 pizzico di origano olio, sale e pepe q.b. per il condimento: 300 gr di pomodorini pachino peperoncino tritato 1 spicchio d’aglio menta fresca q.b. …
Ingredienti per 6 persone Per il ripieno: 700 g asparagi – 100 g mascarpone – 80 g burro – 1 scalogno – Parmigiano Reggiano – sale – pepe Per la pasta: 300 g farina – 3 uova – sale Lavare bene gli asparagi, tagliare le punte, lessarle per 3 minuti in abbondante acqua leggermente salata …
250 gr salsiccia 1/2 cipolla tagliata piccoline 150 gr pomodori pelati frullati 2 spicchi d’aglio tritato 1/2 bicchiere vino rosso 1 cucchiaino brodo granulare maggiorana tec-al peperoncino tec-al sale Preparazione: Togliete la pelle sbriciolate la salsiccia, fatela rosolare con la cipolla e l’aglio. Poi versate il vino, lasciatelo evaporare ed aggiungete il brodo granulare, la …
Ingredienti: dose per 6 persone Pasta base: farina g 250 – burro g 125 – sale. Farcia: fusilli g 300 – 2 melanzane – 2 teste d’aglio fresco – mezzo vasetto di yogurt – latte – un tuorlo – menta – sale – pepe. Base: impastare la farina bianca con il burro, 4 cucchiai di …
Ingredienti Pasta Pici 360 gr Pomodori ramati maturi 700 gr Peperoncino rosso fresco 1 Olio di oliva extravergine 5 cucchiai Aceto di vino bianco 1 cucchiaio Sale q.b. Aglio 6 spicchi grossi ■ Preparazione Per preparare i pici all’aglione iniziate sbollentando i pomodori in acqua bollente per 1 minuto. Pelateli e privateli dei semi, poi …
ngr 6pax: 420gr pennette, 12 scampi sgusciati, 6 moscardini, aglio, prezzemolo, olio d’oliva, vino bianco secco, sale, peperoncino Pulite e tagliate a pezzetti i moscardini. Sbucciate 3 spicchi d’aglio, privateli dell’anima centrale e metteteli in una padella con 3 cucchiaiate d’olio e il peperoncino. Mettete sul fuoco e non appena il grasso comincia a fremere, …
Ingredienti: per 4 persone: 320 g di pennette rigate 2 piccole zucchine 40 g di rucola 50 g di gherigli di noci 1 spicchio d’aglio 40 g di grana 100 g d’olio un mazzetto piccolo di prezzemolo Sale e pepe q.b. Preparazione: Mettere nel boccale, gli zucchini, i gherigli di noce, l’aglio, il prezzemolo e …