e le sue liste
Ingredienti • 400 g di fettuccine fresche • 800 g di cozze • 1 melanzana • 300 g di passata di pomodoro • 1 grossa cipolla • 2 spicchi d’aglio • 1 ciuffo di basilico • 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva • olio di semi q.b. • sale e peperoncino 1. Pulite le cozze, …
ngredienti • 400 g di tagliatelle • 400 g di code di gamberi sgusciate • 150 g di pomodorini pachino • 2 spicchi d’aglio • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato • sale • riduzione di aceto balsamico q.b. 1. Per prima cosa eliminate il filamento nero presente …
Ingredienti • 400 g di tagliatelle agli spinaci • 400 g di salsiccia di maiale • 1 cipolla media • 200 g di mascarpone • 150 g di panna da cucina • 80 g di gherigli di noci • 1 bicchiere di vino rosso • 2 foglie d’alloro • 2 cucchiai di olio,sale 1. …
400 g di tagliatelle fresche • 300 g di salsicce • 400 g di rape • 2 spicchi d’aglio • 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva • peperoncino a piacere • sale Pulite le rape, lavatele e lessatele in abbondante acqua salata per 5 minuti circa o comunque finchè non saranno cotte. 2. In una padella …
Ingredienti • 400 g di tagliatelle fresche • 200 g di guanciale • 8 costolette di maiale • 2 carote piccole • 1 costa di sedano • 1 cipolla • 400 ml di brodo di carne • 3 foglie di alloro • 500 g di passata di pomodoro • 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva • …
Lessare i broccoli Lavare i calamaretti, tagliarli a pezzi e saltarli in olio e aglio x 2 min. Salare e pepare Scaldare olio con l’aglio in una padella, Unire i pomodori semisecchi e un pizzico di peperoncino. Aggiungere i broccoletti A fuoco spento unire i calamari. Unire la pasta
400g tagliolini all’uovo 12 scampi 60g olio, prezzemolo, brandy sale Staccare la testa agli scampi, apriteli ed estraete la polpa. Mettere le teste a bollire x 5′ in acqua con qualche goccia di aceto, scolarle e mantenere l’acqua x cuocere la pasta. Tagliare a metà la polpa di 4 scampi e lasciare interi gli altri. …
Dosi per 3 persone 250g di pasta 1 confezione doppia di Pancetta Circa 5 cucchiai di pesto 1 mozzarella da 300g Pistacchio macinato Tempo di preparazione 15 minuti max Nel frattempo che cuoce la pasta , faccio rosolare la pancetta in un pentolino antiaderente ed intanto taglio anche una mozzarella di bufala a pezzi. Non …
Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocere 350g di rigatoni Mettere nel boccale 40g cipolla, rosmarino e tritare 6 sec vel 7 Raccogliere e aggiungere 20g olio e rosolare 3 min 100° vel soft Aggiungere 400g patate sbucciate e tagliate a cubetti piccoli. 50 g acqua e cuocere 10 m,in 100° vel 1. …
Mettere nel boccale 600g acqua e nel cestello 300g piselli surgelati. Cuocere 10min 100° vel 1 Togliere l’acqua e il cestello. Mettere mezzo scalogno e nfrullare 4 sec vel 4 Aggiungere olio e cuocere 2 min 100° antiorario soft Aggiungere lo 150g speck a striscioline o cubetti. Cuocere 3 min 100° antiorario soft Agg i …