e le sue liste
Ingr 4pax:Per il condimento: 500gr cozze, 50gr rucola, aglio, peperoncino piccante, olio d’oliva, sale, pepe. Spazzolate le cozze eliminando le eventuali barbe, fatele aprire a fuoco vivo, in pochissimo olio caldo, poi sgusciatele e conservatele nel loro liquido di cottura, filtrato. Portate a bollore abbondante acqua salata che vi servirà per lessare i tagliolini. Intanto, …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 20 Minuto(i) Tempi di cottura: 15 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: 400 g di tagliolini 1 cucchiaino di curry 250 ml di panna fresca 300 g di zucca 200 g di prosciutto cotto 1 scalogno olio evo sale Preparazione: Tritate lo scalogno a fatelo …
TAGLIOLINI AL SALMONE Ingredienti per 4 persone: 400 gr di tagliolini 100 gr di salmone affumicato mezza cipolla burro 1 confezione di panna da cucina prezzemolo Preparazione: Lessare i tagliolini, nel mentre spezzettare il salmone di una confezione (circa 100 gr.), passire in padella poca cipolla (o scalogno o porro)con un pochino di burro e …
Per 4 persone: 350gr tagliolini freschi, 250gr latte, 100gr radicchio rosso, 100gr pancetta, 40gr cipolla, 30gr burro, zafferano, grana padano, sale Mettete a bollire l’acqua per la pasta. Tritate finemente la cipolla. Fatela rosolare in una padella con il burro e la pancetta tagliata a dadini. Mondate e riducete a striscioline il radicchio, quindi fatelo …
ngredienti per 6 persone 500 g tagliolini all’uovo – 500 g spinaci – 300 g gamberetti – panna – burro – olio d’oliva – sale Lessare al dente gli spinaci, strizzarli bene e tritarli grossolanamente. Cuocere i tagliolini al dente. Sgusciare e pulire i gamberetti, quindi rosolarli con un filo d’olio d’oliva e sale. In …
Ingr4pax:250gr tagliolini verdi all’uovo, 80gr salsiccia, 300gr funghi porcini, 2 scalogni, prezzemolo, olio e.v., sale, pepe, parmigiano Pulite i funghi eliminando la parte terrosa del gambo e strofinandoli delicatamente con uno strofinaccio umido quindi affettateli. Sbucciate e tritate gli scalogni. Sbriciolate la salsiccia e rosolatela in padella con l’olio e gli scalogni; dopo qualche minuto …
ngr4pax: 350gr tagliolini secchi all’uovo, 3 cucchiai parmigiano, 400gr pomodori pelati, 100gr robiola dolce, 50gr taleggio, una noce di burro, olio e.v., pepe verde in grani, sale. Fate sgocciolare i pelati in uno scolapasta per una decina di minuti. Lavate e asciugate un cucchiaio di pepe verde in grani. Scaldate l’olio in una padella e …
Per la pasta: 200 gr. farina di semola di grano duro 300 gr. farina 00 100 gr. di spinaci lessati e spremuti 2 uova 150 ml. di acqua sale Per il condimento: 300 gr. di funghi porcini 300 gr. di salmone affumicato 1 spicchio d?aglio prezzemolo olio sale 4 cucchiai di panna liquida Preparazione: Incominciamo …
Ingr4pax:Per il ragù: 500gr polpa di cinghiale, 150gr cipolla, 60gr costa di sedano, grana padano grattugiato, vino bianco secco, brodo vegetale, olio e.v., sale, pepe. Per il ragù, tritate il sedano, la cipolla e soffriggete il tutto, lentamente, in una casseruola con un filo d’olio caldo. A parte, in una padella ben calda unta d’olio, …
ngredienti: 500 g tagliatelle all’uovo fresche 300 g asparagi mondati 250 g zucchine spuntate 250 g carote raschiate e spuntate Maggiorana (le foglie di 3 rametti) Timo (le foglie di 1 rametto) Basilico (30 foglie circa) Olio extravergine di oliva 1 spicchio aglio Sale Pepe Preparazione: tappa 1 Separare le punte degli asparagi dai gambi …