e le sue liste
Ingredienti: dose per 4 persone nidi di tagliatelle g 350 – trito aromatico fresco (prezzemolo, timo, origano, rosmarino, basilico) – 4 pomodori maturi – parmigiano grattugiato – burro – olio extravergine – sale – pepe in grani. Mettere a bollire l’acqua in una grande pentola. Nel frattempo riscaldare circa g 80 d’olio in una padella …
ngredienti: dose per 4 persone nidi di tagliatelle g 350 – 2 grosse cipolle bianche, circa g 350 – farina – parmigiano grattugiato – latte – olio extravergine d’oliva – sale – pepe in grani. Affettare a rondelle sottilissime le cipolle bianche, farle stufare lentamente in padella con un filo di olio extravergine e un …
Ingredienti: dose per 4 persone nidi di tagliatelle g 350 – asparagi g 400 – una cipollina – 2 pomodori – parmigiano grattugiato – olio extravergine d’oliva – sale. Pulire e tagliare a rondelle gli asparagi, lasciando le punte intere; metterli in una padella e aggiungere la cipollina fresca, i pomodori maturi, olio sale e …
Ingredienti (3 persone) 300/350gr di pasta fresca (fatta in casa oppure ce ne sono di ottime confezionate!) 2 zucchine grandi (o 3 piccole) 2/3 carote 300/400g di mazzancolle (o gamberoni) intere 1 bustina di zafferano un pezzo di sedano, di carota e di zucchina per il brodetto di pesce cipolla q.b., 1 spicchio aglio olio …
ingr4pax:400gr di strozzapreti, una manciata di pinoli, una manciata di uva sultanina, 150 gr di prosciutto crudo, un mazzetto di rucola, una bustina di zafferano Lavate ed asciugate la rucola, tagliate il prosciutto a striscioline, mettete l’uva in ammollo in una tazza di acqua tiepida. In una padella scaldate 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva e …
ngredienti per 6 persone 250 g farina bianca – 250 g farina di grano duro – 200 g olio extravergine d’oliva – 4 albumi – 1 grosso tartufo nero – 1 acciuga salata – aglio – sale Mescolare le due farine e impastarle con gli albumi, sale e un po’ d’acqua fredda. Lavorare fino a …
Ingredienti per gli spatzle Acqua 120-150 ml Farina 250 gr Noce moscata q.b. Sale q.b. Uova 3 per il condimento Burro 30 gr Erba cipollina tritata 2 cucchiai Panna fresca liquida 250 ml Pepe q.b. Sale q.b. Speck a fette sottili 150 gr ■ Preparazione Per preparare gli spatzle panna e speck, inziate a preparare …
Per 3-4 porzioni io ho usato: 2 uova grandi 270 g di farina 1 bicchiere di latte mezzo cucchiaio di sale gorgonzola speck a cubetti latte q.b. pepe q.b. 1) Sbattere le uova con il sale serverdosi di una forchetta; 2) Aggiungere un pò alla volta la farina e il latte, continuando a sbattere, finchè …
Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 2 Tempi di preparazione: 15 Minuto(i) Tempi di cottura: 20 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: per 2 persone Ingredienti hg 2,40 di spaghettoni, trafilati a bronzo, o comunque belli ruvidi 200 gr di cozze surgelate (picard) 150 gr di code di gamberi surgelate 1 cipolla un barattolo di …
300 gr di spaghetti – 200 gr di salsiccia – 200 gr di ricotta – 2,5 dl di latte – 30 gr di pecorino grattugiato – sale q.b. – pepe q.b. Preparazione: Si priva la salsiccia della pellicina, si sbriciola con una forchetta e si fa rosolare per qualche istante in una padella antiaderente senza …