e le sue liste
andreani Vi do la ricetta della pasta di zucchero, che si trova comunque dappertutto. Servono 500 g di zucchero a velo, 50 g di glucosio liquido, 30 ml di acqua e 5 g di gelatina in fogli. Lo zucchero a velo va setacciato direttamente nella ciotola di un frullatore. La gelatina, una volta ammorbidita in …
Ingredienti: 150 G Farina 100 G Burro 1 Pizzico Sale Preparazione: La pasta sfoglia è una preparazione raffinata e molto impegnativa tanto che, quasi sempre, si preferisce utilizzare quella surgelata. A chi volesse tentare almeno una volta tale esperimento, suggeriamo questa versione semplificata. Impastate 30 g di farina con il burro usando una spatola per …
Ingredienti 3 uova 400 g di farina 00 q.b di acqua q.b di sale Preparazione In una terrina versare la farina. Al centro mettere uova e sale. Lavorare il composto con le mani per 20min. circa. Continuare fino ad ottenere un impasto sodo. Far riposare per 30 min. Questa pasta è utilizzata per preparare gli …
mettere una manciata di uvetta in 150 ml di acqua tiepida. Coprire e mettere in un ambiente a 24 – 30 ° per 24 ore. Filtrare e mettere 100g di farina in 100 g dell’acqua filtrata. Mischiare fino ad ottenere una pasta abbastanza liquida. Mettere l’impasto in una brocca graduata in modo da poter monitorare …
La frolla montata è un composto usato in pasticceria che si utilizza per la preparazione di tutti quei dolci che per essere realizzati hanno bisogno di sac-à-poche oppure di sparabiscotti. La pasta frolla montata è un composto molto semplice da realizzare, l’unica accortezza sarà creare un composto liscio, omogeneo e senza grumi. La pasta frolla …
Ingredienti: farina: 250 gr burro: 180 gr Zucchero a velo: 100 gr Uova: 2 tuorli Limone o Arancia: scorza di metà Preparazione: Prendete una ciotola e mettete la farina setacciata e il burro a pezzettini. Impastate questi ingredienti sfregandoli con i polpastrelli in modo da ottenere un composto sbriciolato. Aggiungete quindi lo zucchero a velo …
NGREDIENTI: Per le crepes: 1/2 lt latte 4 uova 200 gr. farina sale noce moscata olio Preparare le crepes unendo tutti gli ingredienti eccetto l’olio sbattendo bene con la frusta affinchè non si formino grumi. Spennellare una padella antiaderente con l’olio e cuocere le crepes versando un mestolino alla volta di pastella. RIPIENO: 250 …
150g farina di riso 150g burro 150g farina mandorle 150 zucch a velo cannella 1 pizzico di sale Unire tutte le polveri insieme Aggiungere lo zucchero e impastare (sgretolamento) Cuocio le briciole su carta da forno a 160° per 10/12 min
Ingredienti 250ml panna fresca 70g zucchero 80g cioccolato bianco 3 fogli colla di pesce Procedimento Mettete i fogli di colla di pesce a mollo in acqua fredda per circa 10 minuti. Mettete la panna in un pentolino con lo zucchero e, mescolando spesso, fate cuocere a fuoco basso per circa 3 minuti. Aggiungete il cioccolato …
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 5 Minuto(i) Tempi di cottura: 15 Minuto(i) Difficoltà: Molto facile Ingredienti: Pane Carasaru Olio Evo Sale grosso Rosmarino Preparazione: tappa 1 In una pirofila da forno ho steso del pane Carasau in modo da coprire la base della teglia, con del sale grosso, un …