220 ml panna, 100g ciocc fondente 2 cucch zucchero Frigo poi montata
FIORI DI ZUCCA FRITTI
Ingredienti per 4 persone: 12 fiori di zucchina Per il ripieno: 100 gr di mozzarella di bufala 6 filetti di acciuga Per la pastella 300 gr di farina 0 10 gr di lievito di birra 1 cucchiaio di olio evo acqua q.b. 1 uovo olio di arachide per friggere Preparazione: Pulire, lavare i fiori senza …
Dado vegetale fatto in casa
Ingredienti 250 g di Cipolla dorata 50 g di Prezzemolo 150 g di Sedano 3 Spicchi di Aglio 3 Carote 250 g di Sale fino MARINO 1 Rametti di Rosmarino 2 Foglie di Salvia Preparazione Lavare e nettare tutte le verdure. Tritare a velocità media la verdure a foglia (prezzemolo, salvia e r osmarino). Fare …
Crepes
12 crepes 60g farina 1 uovo, 1 albume, 1,5 dl di latte(prima 1/3 poi il resto) sale burro fuso per cuocere riposo 1h +1h in frigo per crepes rustiche sostituire metà della farina con quella di grano saraceno e farcire con salumi e formaggi ————————————————————————————————————————————————————————— Crepes (foto) In questa domenica pomeriggio da reclusa perchè Anna …
Casetta di pan di Spezie
Burro – 250 Gr Cacao In Polvere – Amaro 20 Gr Cannella – 1 Cucchiaino E ½ Cardamomo – 1 Cucchiaino Noce Moscata – 1 Cucchiaino Zenzero – 1 Cucchiaino E ½ Misto Spezie – 1 Bustina ( Chiodi Di Garofano, Anice …) Farina – 1 Kg Lievito Chimico In Polvere – 1 Bustina (16gr) …
Cannelloni di crepes all italiana
ngredienti per 10 cannelloni : 250 gr farina 500 ml latte 3 uova burro 20gr sale qb Ingredienti per il ripieno : 200 gr prosciutto otto 400 gr macinato ( come lo preferite ) 100 gr grana grattugiato 3 uova 2 mozzarelle polpa di pomodoro qb olio d oliva qb sale qb cipolla qb Procedimento …
BIGOLI
Dosi per 6 porzioni circa: 500 gr. di farina bianca, 50 gr. di burro, 4 uova, latte sale Versate la farina sulla spianatoia, fate la conca e mettetevi al centro il burro ammorbidito, le uova intere ed un pizzico di sale. Impastate mescolando man mano il latte necessario per ottenere una pasta abbastanza soda. Vi …
Bignè (Pasta Choux)
2,5 dl di acqua 100 gr. di burro un pizzico di sale 150 gr. farina 4 uova. Portare ad ebollizione in una casseruola 2,5 dl di acqua, 100 gr. di burro e un pizzico di sale. Togliere dal fuoco ed unire tutta la farina, mescolando per bene. Rimettere sul fuoco e continuando a rimestare …