e le sue liste
Ingredienti: per 4 – 6 persone gr. 800 di baccalà già ammollato 4 falde di peperoni sott’aceto tagliate a listarelle (o una dozzina di peperoncini sott’aceto senza picciuolo e semi) 6 cucchiai d’olio d’oliva Preparazione: Lessate il baccalà in acqua bollente a fuoco basso per una decina di minuti, scolatelo, asciugatelo, deliscatelo e tagliatelo a …
Blog Giallo Zafferano Ingredienti 800-1000 g di baccalà già pronto alla cottura 450 g di polpa di pomodoro 2 spicchi di aglio 1 cipolla piccola dorata farina q/b per la panatura 1 peperoncino tritato 6-7 cucchiai di olio extravergine d’oliva poco sale e pepe macinato al momento Procedimento 1) Sul piano di lavoro sistemate il …
Blog Giallo Zafferano Ingredienti per : Baccala al forno con olive e patate per 4 prs 800-1000 g di baccala dissalato pronto alla cottura 5 patate medie 12 olive grosse e farcite tagliate a rondelle oppure olive nere trito abbondante di aglio con prezzemolo pangrattato quanto basta 50 ml di vino bianco secco 100 ml …
Giallo Zafferano INGREDIENTI PER 22 BABÀ (65-70 GR L’UNO) Farina manitoba fredda 600 gr Uova medie fredde 12 (circa 600 gr) Sale 10 gr Zucchero 30 gr Lievito di birra disidratato 4 gr (fresco 12,5 gr) Acqua 25 gr Burro ammorbidito 200 gr più q.b. per imburrare gli stampi PER LA BAGNA Acqua 2 …
ngredienti Per l’impasto: 200 g farina bianca 50 g Zucchero al Velo PANEANGELI 1 tuorlo 100 g burro ½ bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI Per farcire e decorare: 300 g fragole 3 fogli di Gelatina in Fogli PANEANGELI 50 g zucchero 1 pizzico di sale 1 pizzico di cannella 50 g Dolceneve PANEANGELI 150 …
Ingredienti: per 4 persone kg. 1,200 di asparagi di Bassano i turli di 4 uova sode olio d’oliva aceto o limone sale pepe Preparazione: Tagliate la parte terrosa degli asparagi, raschiateli verso il fondo, lavateli, legateli a mazzi in modo che le punte siano tutte alla stessa altezza e tagliate ancora i gambi, pareggiandoli. Cuoceteli …
Tipo di ricetta: Antipasto Numero di porzioni: 4 Tempi di preparazione: 10 Minuto(i) Tempi di cottura: 15 Minuto(i) Difficoltà: Facile Ingredienti: Asparagi di Bassano DOP Pancetta Affumicata Parmigiano Reggiano Preparazione: tappa 1 Preparate una pirofila da forno con la carta da forno ed una pentola con dell’acqua. tappa 2 Lavate e pulite gli asparagi. tappa …
Secondo – 192 Cal. Ingredienti arrosto 1,200 kg tonno sott’olio 150 g cipollotti un mazzetto acciuga salata, 1 vino bianco secco brodo vegetale olio extravergine sale q,b. pepe q.b. Preparazione Mettete insieme in una teglia da forno la carne, i cipollotti a tocchi, un filo d’olio, sale, pepe e infornate a 200° finché la carne …
kcal 202 a porzione 800 gr di noce di vitello 4 arance sedano, cipolla, aceto aromatico 1 pizzico di dado in una teglia fate sciogliere un po’ di dado e rosolatevi le verdure più la scorza d’arancia tritati finemente. fate insaporire e poi adagiate la carne girandola più volte. salate e pepate bagnatela con il …
Petit chef Ingredienti: 1 kg di arrosto di vitello 2 carote 1 cipolla 2 foglie di alloro 2 rametti di timo sale q.b pepe q.b (macinato al momento) 1/2 dado 2 cucchiai di farina 1 cucchiaio di olio e.v.o. 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di brandy 700 ml di latte fresco intero Preparazione: tappa …