Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 8
Tempi di preparazione: 1 ora(e)
Tempi di cottura: 15 Minuto(i)
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
30 gr di burro ammorbidito
75 gr di zucchero
1 cucchiaino raso di cacao amaro
1 uovo
75 gr di farina
1 pizzico di sale
1 punta di cucchiaino di lievito per dolci
3 cucchiai di Bitter Campari
colorante rosso per alimenti
Glassa all’arancia:
125 gr di zucchero a velo
il succo di mezza arancia rossa
scorza grattugiata di mezza arancia rossa biologica
Preparazione:
tappa 1
Lavorate il burro ammorbidito con le fruste elettriche, quando sarà spumoso aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare fino ad ottenere una crema soffice.
tappa 2
Proseguite con l’uovo aggiungendo gradualmente gli ingredienti secchi (farina, lievito, cacao amaro, sale) terminando col Campari e il colorante rosso. Il colore deve essere intenso, quasi come quello del Red Velvet.
Ora riempite per 3/4 i pirottini e infornate a 180 gradi per 15/20 minuti.
tappa 3
Lasciate raffreddare le vostre tortine, e nel frattempo preparate la copertura.